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川味豆瓣鱼的制作方法

自然百科 2024-06-14 01:20:01
大家在生活的过程中会遇到很多问题,比如有些小伙伴对川味豆瓣鱼的制作方法不是很懂,不过没有关系,小编今天就给大家详细讲解一下这个问题,具体内容如下。

川味豆瓣鱼的制作方法

食材

鲫鱼 400克豆瓣酱 50克葱 适量姜 适量蒜 适量淀粉 适量黄酒 适量胡椒粉 适量

准备好材料,鲫鱼腮洗净,两边轻轻切四五刀,用少许胡椒粉和黄酒在鱼身上擦一下,去除腥味。

将葱、姜、蒜剁成细粉,豆瓣酱剁碎备用。锅热时,少许植物油烧至八成,鱼两面焦黄。不要炒太久,不然会变老。

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