肉松粉和肉松的区别，肉松粉和豆松粉区别

自然百科 2024-01-07 01:54:01

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肉松粉和肉松的区别，肉松粉和豆松粉区别

肉松粉和肉松的区别

1.肉松是由完全脱水的肉制成的粉末。肉可能是鸡肉，猪肉，牛肉，但是100%是肉做的粉。

2.以肉松粉为例，部分肉松粉混合了豌豆粉，两者混合，所以肉松粉不是100%肉松粉。

3.优质的牙线多为絮状，而牙线粉多为颗粒状。

松肉松粉是肉做的，豆松粉是豆做的。一个是动物的，另一个是植物的。

肉松粉，顾名思义，是肉晒干后磨成极细粉末的一种营养物质。

这可以分为两类:动物松粉和人松粉，制造要求不同。

动物肉松粉基本都用在动物饲料里。

人类吃的肉松粉主要是滋补的，比如老人吃的肉松，或者小孩吃的肉松。比如爱珍肉松就是大家熟知的一种儿童肉松！

历史悠久的肉松的起源可以追溯到1856年(清朝咸丰六年)。相传福建名厨林无意中发明的肉松，与好友林经营的绿豆糕结合在一起。今天的陈友肉松饼是由陈友品牌创始人尤玲华继承，并通过现代技术的改进和创新，使肉松饼走上了工业化生产的道路。

陈友的原味可可松饼由小麦粉、肉松和去皮绿豆制成，含有蛋白质和脂肪等营养成分。饼呈金黄色，圆形，馅料蓬松饱满，口感咸、甜、脆。

添加大豆粉、豌豆粉或大豆分离蛋白、大豆浓缩蛋白是近年来肉松生产中的常用技术，具有提高肉松产量和营养价值的优点。

肉松中加入豆粉或豆蛋白是合理的，但前提是比例不能太高。

由于行业缺乏统一标准，一些厂商为了低价竞争，添加的配件越来越多。甚至有的肉松粉基本不含肉，主要是用猪肉精调味的“肉味豆粉”，也就是常说的“假肉松”。

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