羊肉怎么做好吃而且没有腥味，怎么煮羊肉好吃汤白没有味？

生活中很多小伙伴不了解羊肉怎么做好吃而且没有腥味这件事，今天小编针对这个问题做了这篇文章，详细内容我们来看一下。

羊肉怎么做好吃而且没有腥味

有些人不喜欢羊肉，因为它有鱼腥味。这次给大家介绍羊肉怎么做好吃而且没有腥味。过来看一看。

先将羊肉切成小块，胡萝卜去皮，用刀切成小块。

将姜、洋葱和香菜切片。

将羊肉放入锅中，倒入适量的水，加入适量的料酒。

煮沸后撇去泡沫，捞出羊肉放入砂锅。

加入红枣、香叶、姜片、葱段，倒入适量饮用水。

盖上锅盖，小火炖一个小时左右。加入萝卜、胡椒粉、盐、枸杞。

盖上锅盖煮一会，放入香菜，放入碗中。

怎么煮羊肉好吃汤白没有味？

去除生肉的腥味

你要炖的羊肉汤是白色的，没有腥味，生羊肉煮的时候要去腥。刚买回来的羊肉含有非常丰富的血液，这是鱼腥味的来源。所以羊肉一定要泡水，多挤压，把里面的血全部去掉。而且中间要换几次水，直到水变白，再用流动的水冲洗羊肉，让羊肉里残留的血水彻底清洗干净，最后再炖羊肉，这样炖出来的汤会特别香，没有腥味，汤也是白的。

用砂锅炖

炖羊肉的时候最好不要用铁锅，因为铁锅里有一些铁元素。炖的时候汤不一定白，但是会变黄，可以选择砂锅。砂锅保温传热好，所以炖羊肉会特别软烂，汤特别浓，颜色特别白。所以炖羊肉的时候可以把羊肉放在砂锅里炖。有时候要掌握一些技巧。不要老是在火上煎熬。炖10~15分钟后要关火，再炖5~10分钟再火。这样汤可以很浓很白。

3.加入三朵淡牛奶

三花淡奶其实是一种食品添加剂，看起来和大家喝的牛奶差不多，但是没有牛奶香。如果自己炖的羊肉汤不白，可以在煮的时候加入三花淡奶，然后搅拌，这样汤就很白了，吃不出别的味道。一般经常在餐厅使用，也可以在家里使用。