辽宁省鞍山市的特色美食(辽宁鞍山小吃美食特色有哪些)

辽宁省鞍山市的特色美食(辽宁鞍山小吃美食特色有哪些)希望不清楚的大家在这看一看，小编已经为大家把这个问题总结好了，希望接下来的能帮大家解决这个问题，看完了记得分享哦！

鞍山，简称钢都、玉都，是经国务院批准，隶属于辽宁省的地级市，是中国重要的钢铁工业基地和辽宁中南部重要的中心城市。鞍山最早的文明可以追溯到古代。大约两万年前，人类开始在这里生活繁衍。燕国有确切的记载，始于战国，属辽东郡。汉代开始土著冶铁，辽金进入鼎盛时期，冶铁文化源远流长。鞍山是以城市南部的一座马鞍形山峰命名的。因为盛产玉石，这里也被称为“中国玉都”。拥有世界第一玉佛、亚洲著名温泉、国家级风景名胜千山、中国宝玉之都、祖国钢铁之都五大旅游品牌。今天给大家介绍鞍山十大特色美食，看看大家都知道吗？

1.泰安炖鹅

泰安清炖鹅肉是典型的东北菜，是将煮过、炒过的鹅肉用酸菜丝慢炖而成。这道菜充分发挥了东北菜的炖、酱、炒等主要特点。虽然外表略显粗糙，但色香味俱全，咸中带甜。鹅肉脆香烂，酸菜鲜美，光亮油润，汤浓，特别适合冬天食用。

泰安炖鹅

2.牛庄馅饼

牛庄馅饼是鞍山海城传统馅饼的统称。流传数百年，已被列为省级非物质文化遗产。牛庄馅饼从选料、和面、馅料、裹皮、烘烤每一道工序都独具匠心，每一道工序都有很高的功力。最后经过三翻四翻，就能达到皮大皮薄，外嫩里肥而不腻，香而不杂的馅料效果和口感。到了海城牛庄镇，就能品尝到正宗的牛庄大饼。当然还有冷冻馅饼，也就是说带回家还是可以品尝到正宗的美味！

牛庄馅饼

3.岫岩羊肉汤

羊肉汤是一种适合冬天吃的美味食物。这道菜已经有几百年的历史了。主料是羊肉。据说这道菜是明清时期做的，很简单。首先，羊肉骨头汤和羊肉一起煮。肥而不腻，汤汁鲜美无味。

岫岩羊肉汤

4、小白皮酥

白皮酥是一种存在于清朝道光年间的食品，至今已有数百年的历史。白皮酥精致，外观洁白，口感酥脆，花纹多。成品层次分明，软嫩可口，有多种口味可供选择，深受当地人喜爱。

小白皮塑

5、鞍山肉枣

其实鞍山肉枣的成分和枣没什么关系，只是外观很像，因此得名。选择新鲜的无脂肪冷冻猪肉，与调味料混合，倒入肠衣中，干燥并煮熟。鞍山肉枣具有色泽鲜艳、形似枣、外形美观、味道鲜美、咸甜醇厚的特点，深受消费者喜爱，也是鞍山著名的特色食品。

鞍山肉枣

6、鞍山锅肉

鞍山卤肉也是东北最有特色的菜之一，每个地方的做法都不一样。鞍山主要是挂番茄汁。鞍山卤肉吃起来酸甜可口，香而不腻。是鞍山非常经典的特色菜，是来鞍山必去的美食。

鞍山卤肉

7.枫叶肉干

枫叶肉干也是一道著名的美食。把肉的肥腻部分去掉，切成薄片，刷上浓稠的酱汁，烤熟。枫叶肉干色泽透明有光泽，枫叶红色，色香味俱全，有嚼劲，甜中带咸，咸中带甜，易于保存，还可以做成小零食，非常适合北方人的口味。

枫叶肉干

8.酸汤

酸汤子又名汤子、粽子，是满族人夏季常吃的传统特色食品，流行于辽宁东部、吉林东南部、黑龙江等地。它是一种由玉米磨粉机发酵而成的粗面状主食。口感细腻爽滑，粗粮营养健康，成为鞍山人追求健康的绿色营养食品。

酸汤

9、鞍山红血肠

鞍山红血肠也是典型的东北小吃。红血肠以猪血为原料。将准备好的猪血罐头放入肠衣中，用细绳扎紧，大火煮熟，切片，蘸酱食用。也可以加点汤一起煮，切下来上桌。色泽紫红，质地鲜嫩，汤汁醇厚鲜美，颇有北国风味。

鞍山红血肠

10.清蒸鸭

鞍山清蒸全鸭是鞍山最著名的菜肴之一，在当地的宴席上经常可以看到。做出的鸭子造型精美，有骨有肉。清蒸的全鸭鲜美嫩滑，汤汁鲜美清香。

清蒸鸭