灯影牛肉是哪里的特产

在生活中小伙伴们是不是经常遇到一些很困惑的问题，比如我们今天要说的灯影牛肉是哪里的特产这个问题，要解决这样的问题其实很简单，下面可以跟着小编来具体了解一下吧。

灯影牛肉是哪里的特产

邓英牛肉是四川省达州市通川区的特产，也是中国国家地理的标志性产品。邓英牛肉是达州市的特色传统小吃，由精心切片的牛腿筋手工制作而成。

邓英牛肉以色泽鲜红、麻辣香脆、香脆可口、薄片薄、风味独特而闻名。它的肉片很薄，在灯光下可以显露出物体，就像皮影戏里的幕布一样，所以被称为光影牛肉。

铜川邓英牛肉的产地为东城街道办事处、西城街道办事处、朝阳街道办事处、莲花湖管委会、西外镇、北外镇、复兴镇、双龙镇、罗江镇、普家乡、魏星镇、北庙镇、磐石乡、东岳乡、新村乡、梓潼乡，均由16个乡镇街道办事处管委会管辖。

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邓英牛肉是四川铜川的特产。它是用宣汉黄牛后腿的切片蹄筋制成的。其色泽鲜红，口感麻辣香脆，深受大众喜爱。邓英牛肉的产地是铜川，位于川东北，平均气温17度左右，四季分明，适合宣汉黄牛生长。

邓英牛肉的特色在哪里？

1.四川铜川

邓英牛肉是四川省达州市通川区的特产。因为它的肉片像纸一样薄，你可以透过它们看到对面的景象，就像皮影戏的幕布一样，所以它被称为邓英牛肉。它的原料是宣汉黄牛的退筋肉，鲜红透亮，麻辣香脆，属于国家地理标志产品。

2、产地环境

通川区位于四川东北部，达州中部，地势东北高西南低。主要地形是中山，低山丘陵。而且通川区年平均气温17度左右，林地资源丰富，非常适合发展畜牧业和种植农作物。

3.历史渊源

牛肉起源于清光绪二十二年，由达州人刘研究制作。因为肉片很薄，邓英牛肉被称为邓英牛肉。目前，邓英牛肉主要分布在通川区东城街道、西城街道、朝阳街道、莲花湖、西外镇、北外镇、复兴镇等16个乡镇。

灯影牛肉是我国哪个省份的特产小吃

在我国，邓英牛肉是非常有名的食物。吃的时候肉片随着光线放入口中，薄薄的肉在舌尖裂开，鲜、辣、香的味道也在绽放，非常好吃。那么邓英牛肉是哪个省的特产呢？邓英牛肉是怎么做的？让我们来看看。

邓英牛肉是中国哪个省的特色食品？

四川。

邓英牛肉是四川省达州市通川区的特产。因为它的肉片像纸一样薄，你可以透过它们看到对面的景象，就像皮影戏的幕布一样，所以它被称为邓英牛肉。它的原料是宣汉黄牛的退筋肉，鲜红透亮，麻辣香脆，属于国家地理标志产品。

“铜川邓英牛肉”不仅具有色泽鲜红、麻辣干香、薄片薄透、鲜嫩适口、回味甘甜的特点，还因为牛肉是我国第二大肉类食品，高蛋白低脂肪，能健脾益气、益五脏、益精血、强筋骨，含有人体所需的多种矿物质和氨基酸，营养成分高，既保持了牛肉的嚼劲，又能长久不变。

邓英牛肉是怎么做的？

材料:牛肉后腿肉250g，糖适量，盐少许，胡椒粉少许，植物油少许，鸡精少许，五香粉少许，白酒少许，辣椒粉少许。

步骤:

1.把买来的新鲜牛肉去掉面筋，放入冰箱冷冻。

2、冷冻到方便切薄片的程度，取出后切成片。

3.在牛肉片上撒上盐，卷成牛肉卷。

4.风干所有肉卷鲜红，夏天一个早上左右，冬天两天左右。

5.将肉干卷放入烤箱，将外皮烤干。

6.将烤好的肉卷放入蒸笼蒸半小时。

7.取出蒸好的肉卷，切成片，放入油锅中用温火炸熟。

8.将牛肉片炸透，沥干多余的油，撒上花椒粉、辣椒粉、鸡精、糖、白洒等。

9、翻炒均匀，上菜后即可食用。

注意:牛肉卷一定要适当晒干，否则会影响后面的口感。

灯影牛肉是什么意思

邓英牛肉是四川大仙县的传统名吃。牛肉片薄如纸，又红又亮，又辣又脆，细细咀嚼，回味无穷。

相传1000多年前，唐朝诗人元稹被任命为朝廷监察御史，因得罪宦官和保守官僚，被贬为通州司马。有一天，元稹去一家酒店喝酒。开胃菜里的牛肉片又薄又香，入口无渣。他留下了深刻的印象，并立即命名为“邓英牛肉”。光影，即皮影戏，利用光线将动物皮或纸板做成的人的剪影投射到幕布上。把这种牛肉叫做“光影”，说明它的肉片薄到可以在灯光下显露物体，就像皮影戏里的幕布一样。

清光绪年间，四川梁平县有一批姓刘的人，定居县，以烧肉、卤肉为业。刚开始他做的五香牛肉片又厚又硬，吃起来有嚼劲，还容易塞牙，市场也不顺利。后来刘夜以继日地想，一步一步地改进。他把牛肉切成又大又薄的块，先腌起来，然后放在火上烤，卖的时候撒上香油。这种牛肉香脆可口，在市场上很受欢迎。刘姓商人生意兴隆，因此发了大财。别人看到有利可图，纷纷抄袭。邓英牛肉逐渐成为四川的名产。

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