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2023-12-18 19:50:03
五谷中的菽是什么，五谷中的菽是指什么作物
自然百科 2023-12-25 21:20:01
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五谷中的菽是指什么作物
谷物中的“糯米”是豆类的总称。古语有云:“收割者最强。古代叫“子”，中文叫“豆”，现在叫“子”。失败者是很多豆的统称。不过黄豆叫糯米，豆苗叫霍，小豆叫糯米。”豆制品也是中国人最喜欢的食物之一。
古代经济文化中心在黄河流域，水稻主产区在南方，而北方水稻种植有限，所以最初“五谷”中没有水稻。
五谷中的菽是什么
“糯米”一词指的是大豆，糯米是豆类的总称。
据史书记载，“收割者最强。”古代叫“子”，中文叫“豆”，现在叫“子”。失败者是很多豆的统称。不过黄豆叫糯米，豆苗叫霍，小豆叫糯米。“豆类品种很多，主要有黄豆、蚕豆、绿豆、豌豆、红豆、黑豆等。根据营养物质的种类和数量，豆类可以分为两类。以大豆为代表的一种高蛋白高脂肪的豆类。另一种豆类的特点是碳水化合物含量高，如绿豆、红豆等。鲜豆和豆制品不仅可以作为菜肴，还可以作为调味品的原料。
有哪些丰富的谷物？
五谷为粟、豆、麻、麦、米。古代五种谷物。
古代关于“五谷”的说法很多，最主要的有两种:一种是指米、粟、黍、麦、糯米；另一种是指麻、粟、黍、麦、糯米。
两者的区别在于前者有米无麻，后者有麻无米。
古代经济文化中心在黄河流域，水稻主产区在南方，而北方水稻种植有限，所以最初“五谷”中没有水稻。
“谷”原指带壳的谷物；像米、粟(稷米，即黍)、黍(又称黄米)，外面都有壳，所以叫谷。
顾这个字的音来源于贝壳的音。
五谷最初在中国古代称为五谷，后来泛指粮食作物。
五谷为粟、黍(黍)、米、麦、米，俗称黄米、黍(北方俗称小米)、米(俗称大米)、麦(制作面粉的主要材料)、豆类。此外，有报道称，“五谷”又分为“古天”、“地谷”、“顾航”
天、地、悬、风、水所代表的“五谷”不一定都是五谷:“古天”包含了水稻、谷子、高粱、小麦等作物；“地谷”包含花生、红薯等果实生长在地下的作物；“吊谷”是指枝蔓上结有豆类、瓜类等果实的作物；“水谷”包含菱角、莲藕等在水中生长果实的作物；只有“风谷”比较特殊，意思是玉米是一种通过风传播花粉，把花粉从头顶吹到作物中间生长的须上，从而结出果实的作物。
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