传统木桶饭的做法，木桶饭怎么蒸软香好吃

生活中的许多朋友最近问小编传统木桶饭的做法的问题，那么小编收集整合后，今天为大家分享关于的相关文章，一起来了解一下吧！

传统木桶饭的做法

传统木桶饭不仅蒸起来香，而且看起来特别开胃；我特别喜欢吃木桶饭，经常在家做。传统木桶饭的做法，今天就分享一下。

使用前将大米浸泡3-4小时。

先把水烧开，然后把米饭放在锅里，直到-15分熟，然后取出。

筛出半熟的米饭放入蒸好的米桶中，用饭铲铲平，盖上盖子。

将锅里的水烧开，然后将木桶放入炒菜中，直到水接触到桶底的米粒。

煮的时候只需要一会就能蒸出来，出锅大概需要15-20分钟。

香气浓郁的蒸饭，特别适合下饭。

木桶饭怎么蒸软香好吃

准备材料:大米:适量，开水:适量，木桶:一个。

1.将大米用清水洗净，然后放入容器中，用清水浸泡2小时以上。

2.将泡好的大米取出，沥干，放入木桶中，用筷子插几个孔，然后将木桶放入蒸笼中，水烧开后蒸15-20分钟。

3.将蒸好的米饭放入大盘中，加入适量开水拌匀，然后盖上盖子炖10-15分钟。

4.将炖好的米饭倒回木桶中，蒸20-30分钟。

5.蒸好后，放在干净无水的容器里取出来享用。

福州木桶蒸饭的做法

木桶蒸饭的具体方法如下:

需要提前准备的材料有:糯米400g，清水适量，木桶一个。

1.首先将准备好的糯米用水浸泡8小时。

2.然后把桶擦干净，晾干。

3.木桶里放一块纱布，倒入糯米。

4.盖上盖子蒸半小时。

5.等糯米半熟，倒入热水，盖上盖子，继续蒸20分钟。

6、时间刚到，就可以吃了。

木桶饭的制作方法和流程图

准备材料:

大米1500克，排骨500克，香菇5个，玉米半个，胡萝卜四分之一根，虾少许，洋葱2个，调料适量。

练习:

1.大米提前2小时泡好，木桶提前泡好，排骨泡去血水，香菇胡萝卜洗净切丁，玉米取玉米粒，洋葱切葱花。

2.把洗干净的大米用筛子铺在木桶里，注意不要压实，放在锅里蒸，另一个锅里放一点油，把排骨炒一下，加一点糖和酱油上色，水收得差不多的时候放入蘑菇、玉米粒、胡萝卜粒和虾用一点盐翻炒。香味出来后，倒入一大碗水中煮沸备用。

3.米饭蒸透后，用木桶倒过来，倒入事先准备好的大盆中。米饭可以掉，煮好的排骨等东西可以用筛子捞出来。剩下的汤倒入米饭中搅拌均匀，然后盖上锅盖焖5分钟。

4.将筛好的排骨等物拌入焖好的米饭中搅拌均匀，然后摊入木桶中。这一次，蒸好的米饭半个小时就能做好。

5.表面撒上葱花。

木桶饭怎么做

在家做木桶饭，首先要解决蒸的问题，其次是选择木桶的型号。

要解决这两个问题，可以在家里制作。首先，它是一个蒸笼。蒸锅很简单，普通的蒸锅就可以了。

木桶市场上的木桶种类很多(木桶材质是杉木)。根据壶的大小，可以买直径比壶小的木桶。

木桶可以直接放入锅中。如果有空气泄漏，应该用抹布或毛巾密封。

这两个问题解决了，就是加工环节了。

我来分享一下木桶饭的制作过程:

大米的选择:

大米需要选秋天的小牧和秋田的小牧，小牧是日本产的一种大米。

米粒整齐、洁白、透明，无论香味、白度、光泽、甜度、弹性、粘性都是大米中的极品。

而且价格不高，经济实用，市场零售价2.6元/斤。

制作方法:按2500克大米的比例:

1.先把米洗干净，然后用水冲洗，让米汤变透明。

2.向大米中加入水，在锅中浸泡1小时，直到大米完全膨胀并呈现白色。

3、锅内加水烧开，桶内放入硅胶垫，将米控纯净水放入桶内，桶上加纱布放回锅盖；

第四，SAIC后蒸15分钟；

5.将蒸好的米饭放入锅中，加入50g色拉油，加入2,500g开水，倒入米饭锅中，用锅铲搅拌均匀，盖上锅盖焖15分钟。

六、锅中加水烧开，将炖好的米饭放回桶中蒸5分钟。

木桶饭的特点:

米饭软而韧，颗粒饱满不粘，口感滑而软，看起来松，吃起来粘，吃起来硬，吃起来软。

制作木桶饭的几个关键步骤:

1.大米需要淘洗、浸泡、加热、停生、上油、吸水、蒸煮、再加热才能成熟。只有完成这七道工序，水稻生产才能更加完美。

2.和电饭煲煮的饭不同的是，有一个成熟的二次吸水二次加热的过程。

其实电饭煲做米饭的原理就是要经过擦洗、吸水、上油、加热、熟化五道工序，让米饭口感更好。

做好木桶饭的关键是:

1.擦洗使米粒外的粉末干净，煮出来的米饭晶莹剔透；

2.吸水可以增加吸水时间，使米更软而不熟；

3.蒸的第一步是把米饭打碎，避免米饭被夹住的现象；

4.加油的第一个目的是增香，而不是让米粒不粘；

5、二次吸水是在米饭切好后加入开水，让米饭充分吸水，使米粒更饱满；

通常第一次吸水量(以500克干米计算)为100克，第二次吸水量为500克，总吸水量为600克。

大米的吸水性不一样。陈米吸水率高，新米吸水率低，可根据实际经验调整。

6、必须用100的开水和大米混合，待大米和水完全吸收后再盖锅炖；

7.再次成熟的过程非常重要。前面所有的步骤都不能让米饭完全成熟，需要再次加热才能让米饭成熟。

8.蒸饭时为什么要盖纱布而不是锅盖？

覆盖纱布的目的是SAIC后，气流穿透纱布，使气流产生更强的气压。

因为米粒具有透气性，强大的气压会穿透每一粒米粒，使得每一粒米受热均匀。

只要你注意这些步骤的每一个环节，就很容易做出。

以上就是传统木桶饭的做法，如何把木桶饭蒸的又软又好吃，还有传统木桶饭的做法。希望能帮到你。