古斯古斯是什么，“古斯古斯面食”是什么

自然百科 2023-12-23 19:00:01

生活中，有很多朋友觉得古斯古斯是什么很难弄明白，那么我们到底要如何解决这个问题呢，今天小编就带来大家看看，希望可以帮助各位。

古斯古斯是什么，“古斯古斯面食”是什么

古斯古斯是什么

古斯古斯是一种食物的名字。古斯古斯面是以鸡腿、羊肉、蒸粗麦粉为原料的一道菜。是北非的摩洛哥和突尼斯，意大利南部的撒丁岛和西西里岛的特产。它是一种类似小米的食物，由杜兰小麦制成。

Gus Gus练习:

1.鸡腿洗净剁成大块，羊肉切成大块，胡萝卜和哈密瓜洗净，切滚刀块。

2、锅中热油，放入胡萝卜和瓜块，翻炒至变色，备用。

3、锅中热油，蒜打烂，入锅，炒出香味，放入鸡腿和羊肉，炒至变色，放入胡萝卜和香瓜，加水，煮沸后加入适量红酒，中火煮半小时。

4、加入盐、鸡精、肉桂粉、番茄酱(边加边尝，根据自己口味放)，继续小火煮(保持刚刚沸腾)2小时，时不时加水，不要煮干；这时候哈密瓜和胡萝卜都快熟了。

5.在汤做好前十分钟开始准备“饭”。取另一个锅，融化黄油，从火上移开，加入谷物蒸粗麦粉，搅拌均匀。将200ml热水烧开，倒入谷物蒸粗麦粒中，浸泡2-3分钟，让蒸粗麦粒充分吸收水分。将锅放在回火上，小火加热，不断翻炒，将成型的面团打散，3-4分钟后取出。

6、取出五谷杂粮蒸粗麦粉，倒入汤汁，喜欢辣的可以放点辣椒粉。

古斯古斯是北非的摩洛哥和突尼斯，意大利南部的撒丁岛和西西里岛的特产。它是一种看起来有点像小米的食物，在很多地方被称为阿拉伯小米，但它实际上是由小麦制成的。简单烹饪后，几乎可以搭配任何肉类和蔬菜。最著名的是摩洛哥羊肉丸蒸粗麦粉。

中文名古斯古斯面条

标签：面食