蒜泡白酒的功效与作用

饮食百科 2024-06-23 09:05:01

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蒜泡白酒的功效与作用

核心功效

杀菌、降血糖、驱寒

简介

大蒜泡酒有很好的祛寒作用，有特殊味道的物质叫大蒜素，它与体内的维生素B1结合，能参与体内代谢，对血管系统有很好的保健作用。同时，大蒜素还能抑制多种细菌和病毒。那么，什么是蒜泡白酒的功效与作用？

蒜泡白酒的功效与作用

1、杀菌效果

因为大蒜含有2%左右的大蒜素，而大蒜素是一种天然药物成分，具有超强的杀菌能力。对葡萄球菌、链球菌、痢疾、伤寒、结核、霍乱弧菌等多种致病菌有明显的抑制和杀灭作用。另外，因为大蒜的气味是蚊子不喜欢的，所以也有驱蚊的作用，所以大蒜水有很好的杀菌作用。

2、降低血糖

由于大蒜可以促进胰岛素的分泌，增加组织和细胞对葡萄糖的吸收，因此可以提高人体的糖耐量，降低体内血糖水平，杀灭因感染而诱发糖尿病的各种病菌，从而对预防和治疗糖尿病起到有效作用。而且因为大蒜中的含硫化合物可以促进机体产生一种酶，而这种酶具有抗突变的作用。酶能增强解毒功能，干扰致癌物的活化，防止癌症的形成。

3.驱寒作用

因为大蒜辛温，归肺、胃、脾经。平时喝大蒜水可以起到明显的驱寒作用。能明显缓解因风寒感冒引起的咳嗽、咽喉不适、发热等症状。同时，大蒜水还能有效清除胃肠有毒物质，刺激胃肠黏膜，增加食欲。此外，大蒜中含有的微量元素硒还能杀死癌细胞，降低癌症的发病率。

白酒浸泡大蒜的禁忌人群

1、肝病。

《本草纲目》记载大蒜久食伤肝伤眼；而大蒜性热，能助火；它辛辣刺鼻。如果肝有内火，如果吃了；那么肝火会更旺；久而久之，就会造成伤害。

2、脾虚泄泻

大蒜刺激性很大，少吃能促进消化；但如果你有非细菌性肠炎、腹泻，就吃大蒜；强刺激会加重肠黏膜充血水肿，促进渗出，加重病情。

3、弱热

多吃大蒜会散人的气血。《本草从新》记载，大蒜味辛有毒，生痰灼火，散气耗血；体弱多病的人千万不要摸嘴唇。所以身体不好，气血虚弱的人要注意。

大蒜浸泡液的注意事项

1、不宜选用塑料桶。

因为白酒有很强的酸碱性，尤其是高档白酒；会把有害的塑料成分腐蚀到酒里。所以大蒜酒一定要选择玻璃瓶或者陶瓷瓶。同时，玻璃也要选择无铅环保玻璃，浸泡在药酒中更安全。