生蚝可以生吃吗

生活中，有许多的问题会给人带来很多烦恼，许多朋友问小编生蚝可以生吃吗的问题，那么今天小编就为大家解决一下这个问题，希望对你有所帮助。

牡蛎中钙和磷的含量比较高；而磷可以帮助人体更好的吸收钙。另外，牡蛎中氨基酸的含量比较高；因为氨基酸有排毒的功能，可以帮助人排毒，氨基乙磺酸可以降低胆固醇的浓度，帮助人预防动脉硬化。所以，生蚝可以生吃吗？接下来我就为大家解答一下这个问题。

生蚝可以生吃吗

一般来说，不推荐生蚝。如果不清理干净，很可能和细菌一起食用，引起腹泻；同时有可能产生创伤弧菌，通过胃肠道进入血液，爆发败血症；引起发热、寒战、休克和典型的血性大疱性病变。所以建议牡蛎尽量煮熟，也可以直接烧烤。另外，不要给寒性体质的人吃，因为牡蛎本身也是寒性食物；慢性皮肤病患者不宜食用；因为牡蛎是一种毛，会加重原有症状。另外，过敏体质的人不宜食用；因为海鲜容易引起过敏。

知识扩展:牡蛎的功效

1、延缓衰老

因为牡蛎中含有大量的核酸，核酸在蛋白质的合成中起着非常重要的作用。所以有延缓衰老，减少皱纹的功效。同时，牡蛎中含有的氨基酸、铅等矿物质和维生素会改善血液循环；而且冷血和低血压也会得到改善。

2、益智和健脑

因为牡蛎中含有的牛磺酸、DHA和EPA是智力发育所需的重要营养素。其中，糖原的含量也比较高，可以提高人体身心活动的效率。而且牡蛎中含有的糖原可以改善肝功能，恢复疲劳，增强体力。

3.增强免疫力

因为牡蛎含有18种氨基酸、糖原、B族维生素、牛磺酸、钙、磷、铁、锌等营养物质，对身体有滋补强壮的作用，经常食用可以提高身体的免疫力。而且其中所含的牛磺酸可以促进胆汁分泌，消除肝脏堆积的中性脂肪，提高肝脏的解毒能力。

以上就是生蚝可以生吃吗的介绍。希望以上内容对你有帮助。

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