肉包子蒸多长时间最佳肉包子的做法

饮食百科 2024-06-13 17:15:02

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肉包子蒸多长时间最佳肉包子的做法

其实做包子并不难，说简单也不容易。即使只是蒸馒头的最后一步，很多人也会犯错。我不知道用冷水还是热水煮它们更好。将它们蒸几分钟是最香最软的。这里介绍肉包子蒸多长时间最佳。

肉包子蒸多长时间最佳

普通小肉包，即醒发后蒸10分钟左右的包子，中等大小的肉包12-15分钟。大肉包子的最佳时间是1.20分钟，这时候肉刚刚熟，短时间内还是生的，而且蒸的时间长，肉老了会影响口感。

肉包子的做法

1.首先在酵母中倒入少许温水，搅拌均匀，等待5分钟，溶解后再倒入面粉中；

2.倒入适量温水继续搅拌均匀，然后揉至光滑后用保鲜膜包裹，或用湿纱布覆盖；

3.放在温暖的地方发酵一个半小时，直到它变得充满蜂窝孔；

4.然后将五花肉的瘦肉和肥肉剁碎，肥肉和瘦肉的比例为3:7；

5.然后倒入蚝油、料酒、盐和糖，撒点五香粉，倒入酱油，再倒入蛋清；

6.顺时针搅拌浓稠，然后加入香油，撒一些葱花继续顺时针搅拌均匀；

7.然后腌制20分钟，再把腌制好的肉末放入煮熟的糯米中用手抓匀做成馅料；

8.将发酵好的面团放入撒有面粉的案板中继续揉搓；

9.揉出空气后揉成条状，然后分成小剂子用手掌按扁，再用擀面杖擀成中间厚四周薄的面片；

10.然后加入适量的馅料，然后在距离面团边缘2厘米的地方揉出褶皱。最外面的部分不要揉，这样会变成花形；

11.上面放一个胡萝卜丁，蒸锅里放上纱布，然后放入馒头，盖上盖子醒发20分钟；

12.然后将水倒入蒸锅中，放入醒好的馍，盖上盖子蒸一刻钟左右，然后关火，3分钟后揭开盖子。

关于肉包子蒸多长时间最佳的知识到此结束。此外，还介绍了肉包的制作方法。希望以上内容能对你有所帮助，祝你生活愉快，身体健康。

肉包子蒸多长时间最佳 肉包子的做法