朋友在生活的过程中总会遇到一些问题，比如反式脂肪在成分表的名称,那么今天小编就为大家分享关于的相关文章，希望在这篇文章中你能了解到相关内容。我们都知道反式脂肪酸对健康有害。为了涵盖反式脂肪酸，许多食品包装成
2024-05-23 22:06:01
反式脂肪酸是什么
饮食百科 2024-05-27 21:30:01
今天我想和大家分享一下关于反式脂肪酸是什么。以下是小编，对这个问题的总结。让我们来看看。
随着科学的进步和生活水平的提高，人们越来越关注食品加工方式带来的食品安全问题，食品中添加或加工过程中产生的反式脂肪酸就是其中之一。所以，反式脂肪酸是什么？接下来，我来为你解答。
反式脂肪酸是什么
反式脂肪酸是一种碳链上带有一个或多个反式双键的不饱和脂肪酸，是人体非必需脂肪酸。反式脂肪酸是天然存在和人工生产的。前者对人的健康无害，可以放心食用；后者脂肪酸不易消化，不仅会造成肥胖，还会增加心脑血管疾病的发病率。一般食品厂家为了更好的改善食品的口感，长时间保存，会用它来降低成本。日常生活中，含有反式脂肪酸的食物很多，比如蛋糕、薯条等。
知识扩展:反式脂肪酸的危害
1.如果反式脂肪酸的摄入量达到4%，就会对人体造成一系列的危害。会使人体胆固醇升高，导致肥胖、高血脂、高血压等心脑血管疾病。
2.另外，反式脂肪酸很难被人体消化。食用含有反式脂肪酸的食物，往往会导致腹胀厌食和消化不良，从而扰乱人体正常的新陈代谢。特别是对孕妇和儿童，会影响宝宝神经系统和身高的正常发育。另有研究表明，反式脂肪酸对肿瘤、癌症和男性生育能力有一定影响。
以上就是反式脂肪酸是什么的介绍。希望以上内容对你有帮助。
标签： 脂肪
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