秋葵一般指的是黄葵咖啡，也就是通常所说的秋葵。它是锦葵科秋葵属黍的一种。它起源于印度，传入中国，成为更受欢迎的蔬菜品种。秋葵主要是食用嫩荚，口感嫩滑，物质粘稠。它营养丰富，又被誉为“蔬菜之王”。它的吃法多样，营养价值和经济价值很高。黄秋葵花期为5-9月，一般在8月食用。
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