鱿鱼怎么炒好吃又嫩

健康养生 2023-09-29 21:10:01

生活中很多小伙伴不了解鱿鱼怎么炒好吃又嫩这件事，今天小编针对这个问题做了这篇文章，详细内容我们来看一下。

鱿鱼怎么炒好吃又嫩

1.准备一斤鱿鱼丝，将鱿鱼丝清洗干净，沥干水分放在盘子里备用。

2.准备好大蒜，拍平切成蒜末，葱切小段，姜切段。

3.准备两个青椒，去籽，然后切成辣椒段，最后切成辣椒丝。准备两个红辣椒，切丝，一起放在碗里。

4、锅中烧开水，锅冒泡时将鱿鱼放入锅中。等水烧开，煮一分钟，然后捞出鱿鱼，沥干。

5、锅中倒入少许油，放入花椒，翻炒出香味，再放入干辣椒、葱、姜、蒜，不断翻炒出香味。

6.待锅内香味散发，将沥干水分的鱿鱼倒入锅中。用锅铲翻炒，搅拌均匀后加入少许酱油喷点料酒，继续翻炒，使鱿鱼上色均匀。

7.将切好的青椒丝倒入锅中翻炒，加入适量的食用盐调味，然后喷点酱油，快速翻炒均匀，出锅即可食用。

鱿鱼营养价值很高，是一种珍贵的海产品。鱿鱼、墨鱼、章鱼等腕足类海鲜的营养功能基本相同，都是富含蛋白质、钙、磷、铁、钾以及硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。

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