鹰嘴豆和黄豆的区别

健康养生 2023-07-25 19:48:01

大家好，鹰嘴豆和黄豆的区别小编来为大家解答。呢，很多朋友还不理解，现在让我们一起来介绍下，希望能帮助到你！

鹰嘴豆和黄豆的区别

1.形态特征不同:鹰嘴豆，一年生草或多年生攀援草本，高1-2米，茎直立，多分枝，白色腺毛。种子黄褐色，不规则，椭圆形，有一个像鹰嘴一样的凸起。种子、嫩荚、嫩苗均可食用；大豆，一年生草本植物，高30-90厘米。茎粗壮，直立，或近上部缠绕，密被棕色刚毛。种子黄棕色，近圆形或卵球形。

2.鹰嘴豆适合生长在海拔2000-2700米左右的不同生长区域。在我国北方和西北地区种植，如甘肃、青海、新疆、陕西、山西、河北、山东、台湾省、内蒙古等地；大豆在中国广泛种植，产于东北、华北、陕西、四川及长江下游地区。长江流域和西南地区都有栽培，东北地区的大豆品质最好。

3，吃法不同，鹰嘴豆，可以炒，煮粥，炖肉，煎饼，豆浆，做成鹰嘴豆。鹰嘴豆更容易煮，豆浆更细腻粘稠，豆渣更少；大豆可以炒，可以煲汤，可以打豆浆，可以榨油，可以做成豆腐制品。

关于“鹰嘴豆和黄豆的区别”的回答就这些了，希望能帮到你！

内容来源于网络，请读者参考，仅供参考。如有侵权，请在页面下方联系我们删除！