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盐,即氯化钠,化学式为NaCl,是一种离子化合物,通常为无色立方晶体或细晶状粉末,有咸味,其来源主要是海水。
氯化钠(化学式:NaCl)中钠离子和氯离子的原子质量分别为22.99和35.45g/mol。也就是说,100克氯化钠含有39.34克钠和60.66克氯。氯化钠是海水中盐的主要成分,它的存在也使得海水有其独特的咸味和苦味。
不纯氯化钠在空气中易潮解,稳定性好,其水溶液呈中性。工业上一般采用电解饱和氯化钠溶液的方法生产氢气、氯气、烧碱(氢氧化钠)等化工产品(俗称氯碱工业)。也可用于矿石冶炼(电解熔融的氯化钠晶体产生活性金属钠),医药上用于制备生理盐水,生活上用于调味。
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