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2024-03-14 19:00:01
为什么土豆不能炒鸡蛋呢
健康养生 2023-07-25 06:32:02
今天小编给各位分享为什么土豆不能炒鸡蛋呢，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注小站，我们一起开始吧！
1.土豆是淀粉含量较高的食物，而鸡蛋含有蛋白质，在胃酸中溶解会产生有害物质。土豆中含有的胰蛋白酶抑制剂能抑制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质的消化吸收，而鸡蛋的蛋清中也含有粘性蛋白质，能与土豆中的胰蛋白酶结合，阻碍蛋白质的分解。
2，因为鸡蛋和土豆是要先分开炒，再一起炖的，土豆里的草酸和鸡蛋里的钙早就灭活了，一起炒也不会有什么反应，不过还是少吃为好。
关于“为什么土豆不能炒鸡蛋呢”的回答就这些了，希望能帮到你！
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