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粽子要加食用碱吗
健康养生 2023-07-25 05:08:02
有许多朋友最近问小编粽子要加食用碱吗的问题，那么小编收集整合后，今天为大家分享关于的解答，一起来了解一下吧！
看情况吧。
饺子要不要放碱，主要看饺子的味道。如果饺子是碱水做的，包饺子的时候需要加入适量的碱。
但如果包装不是碱棕色，就不需要加食用碱，因为一般粽子加食用碱都是碱粽子的做法，其他口味的粽子可以不加食用碱。
粽子里放食用碱也可以缩短煮的时间。如果只是单纯想缩短蒸煮时间，也可以通过提前浸泡糯米一段时间来达到这种效果，也不必放食用碱。
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