麻豆腐是什么做的

健康养生 2023-09-20 19:26:26

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麻豆腐是什么做的

芝麻豆腐的原料是绿豆。麻豆腐是北京的特产，北方少数地区也有分布。这个东西来自老北京的粉房。粉房以前是生产淀粉粉的地方。将豆子放在石磨上，加水。同时把豆子分成三种。顶级精制成豆浆，是正品，用来做淀粉；最上面的稀汁是豆汁；中间一种粘稠不流动的深绿色粉浆装入布袋，加热煮沸，滤出水分，即为芝麻豆腐。