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建水豆腐怎么做

健康养生 2023-09-21 01:19:27
今天我想和大家分享一下关于建水豆腐怎么做。以下是小编,对这个问题的总结。让我们来看看。

建水豆腐怎么做

建筑水豆腐的做法:

配料:建水豆腐、辣椒面、腐乳。

练习:

将建水豆腐晾干水分;晾干的建水豆腐放进一个相对封闭的容器里发酵。这个过程需要至少2天。期间要将建水豆腐翻面,否则建水豆腐容易粘连,发酵好了的建水豆腐表面会泛黄色;小火慢煎发酵好的建水豆腐,需要不停的翻面,直到两面金黄。豆腐外酥里嫩,呈金黄色,即可出锅;制作干料调料和潮料调料,干料为辣椒面,潮料为腐乳汁;煎好的建水豆腐蘸调料食用。

标签: 豆腐   建水

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