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2024-01-12 23:36:01
鳕鱼的做法
健康养生 2023-09-20 09:04:50
许多朋友不知道鳕鱼的做法怎么办，对此很疑惑，那么今天就和小编一起来看看吧，一定可以帮助到你。
材料:鳕鱼200克，葱15克，姜10克，蒜15克，干辣椒15克，盐1克，料酒20克，蒸鱼和酱油20克。
1.在鳕鱼上撒上盐和料酒，均匀的抹在两边，腌制20分钟。
2.将蒜片、姜丝、葱段和干辣椒铺在鳕鱼表面。
3.盖上保鲜膜，隔水蒸5分钟。
4.加入洋葱丝，倒入蒸鱼酱油，最后倒入一勺热油。
cod简介:
鳕鱼肉白、细、嫩、厚、刺少。肉甜不腻。鳕鱼含有丰富的营养成分，如蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养成分。
鳕鱼肉每100克含蛋白质20.4克，脂肪0.5克，是高蛋白低脂肪的优质鱼类。其蛋白质含量高于三文鱼、鲫鱼、鲳鱼、带鱼。脂肪含量比带鱼低7倍，比三文鱼低17倍。鳕鱼脂肪中含有球蛋白、白蛋白等。，还含有儿童发育所必需的各种氨基酸，其比例非常接近儿童的需要量，而且容易被人体消化吸收。鳕鱼肝脏大，含油量高(含油量20-40%)。除了普通鱼油的全部DHA和EPA外，还富含维生素A、D、E等人体必需的维生素。是提取鱼肝油的优质原料。鱼肝油中这些营养成分的比例是人体每天所需量的最佳比例。此外，鳕鱼肉中含有丰富的镁，有利于预防高血压、心肌梗塞等心血管疾病，对心血管系统有很好的保护作用。因此，鳕鱼在欧洲被誉为“海中黄金”和“餐桌上的营养师”。
标签： 做法
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