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脱氧剂早期主要用于密封食品包装。氧气是引起微生物繁殖、油脂氧化、水果、蔬菜和谷物剧烈呼吸的主要因素,从而导致食品腐败、变色、变质和品质下降。
脱氧剂作为一种新型食品保鲜材料,与食品包装在同一容器内。脱氧剂吸收容器内的氧气,使容器无氧,食物得以保存。但脱氧剂的原料必须反应稳定,无异味,不产生有害气体,万一误食对人体无害。
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