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2024-03-19 16:54:02
1.原料:蛤蜊500克,辅料:葱花、花生油、耗油、酱油、姜末、蒜末、青酒;
2.从市场上买蝎子要注意新鲜的蝎子。最好选择能张嘴的。然后用大沙漏筐洗蝎子,洗几次壳。
3.锅中加入适量的水,然后将洗好的蛤蜊放入锅中。可以切一块姜放进去。
4、开大火煮,在煮的过程中会有很多气泡,这时候用锅瓢把这些气泡清理出来,直到把蛤蜊煮开。
5.煮开后,表示熟了。这时候可以把蛤蜊拿出来放在盘子里。加入适量的青酒、花生油、耗油、酱油、姜蒜末,加入葱花。搅拌均匀即可食用。味道很鲜美。如果吃辣,可以根据自己的口味加入适量的辣椒或醋调味。
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