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麦芽糖水解生成什么

健康养生 2023-09-20 19:49:01
麦芽糖水解生成什么这是最近困扰很多网友的一个问题吧,大家都不知道如果解决,相信大家看完这篇心中会有答案的,边看边学,让我们一起看一下吧。

麦芽糖水解生成什么

麦芽糖水解形成两个分子的葡萄糖。

1.麦芽糖:是一种碳水化合物,是由含淀粉酶的麦芽作用于淀粉而成。它被用作一种营养物,也用于制备培养基。也是中国传统的怀旧小吃。麦芽糖是一个化学名词,属于二糖。

2.葡萄糖是自然界中分布最广、最重要的单糖,是一种多羟基醛。


标签: 水解   麦芽糖

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