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2024-01-12 23:30:01
麦芽糖水解形成两个分子的葡萄糖。
1.麦芽糖:是一种碳水化合物,是由含淀粉酶的麦芽作用于淀粉而成。它被用作一种营养物,也用于制备培养基。也是中国传统的怀旧小吃。麦芽糖是一个化学名词,属于二糖。
2.葡萄糖是自然界中分布最广、最重要的单糖,是一种多羟基醛。
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