haccp是什么意思
健康养生 2023-09-18 16:35:29
许多朋友不知道haccp是什么意思，并且对此很疑惑，那么今天就和小编一起来看看吧，一定可以帮助到你。
1.HACCP被定义为识别、评估和控制对食品安全至关重要的危害的系统。识别食品生产过程中可能存在的环节，并采取相应的控制措施，防止危害的发生。通过监测和控制加工过程的每一步，降低了伤害的可能性。
2.在HACCP管理体系原则的指导下，食品安全被融入设计过程，而不是传统的最终产品检测。
3.HACCP系统是危害分析关键控制点的英文缩写，代表危害分析的关键控制点。HACCP体系是国际公认的食品安全保证体系，主要控制食品中的微生物、化学和物理危害。
标签：
相关文章