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2024-01-11 19:18:01
长沙美食还有长沙臭豆腐,口味虾,糖油粑粑,花椒炒肉,长沙米粉,剁椒鱼头,麻籽脆皮鸭等等。
1.长沙臭豆腐属于湘菜,也被长沙当地人称为臭干;色泽深,外嫩里鲜,香辣鲜,酥而不烂,嫩而不腻,第一眼闻到恶臭,闻着诱人。
2.味道虾,又名麻辣小龙虾,长沙味道虾,麻辣小龙虾等。,是湖南省的传统名菜,属于湘菜。此菜以小龙虾为原料,麻辣鲜香,色泽鲜红,质地滑润,麻辣鲜香。20世纪末,它遍布全国,成为夏夜街头啤酒摊的经典小吃。主料龙虾,原产北美,1918年从美国传入日本,1929年从日本传入中国,生长在中国南方的江河湖泊中。
3.糖油粑粑,湖南长沙传统名吃,属于湘菜。其成本低廉。主要原料是糯米粉和糖,但其制作工艺精湛,有特殊的制作工艺。虽然不能像山珍海味、鱼翅熊掌那样高雅,但正是因为它的廉价地位,才能出入寻常百姓家,受到人民的喜爱。
4.辣椒炒肉丝是以辣椒、五花肉为主料,以豆豉、大蒜、酱油、油盐、味精、生姜为辅料的一道菜。它尝起来很辣。
5.长沙米粉是湖南长沙的传统食品,属于湘菜。这道菜是长沙市民最喜欢的食物之一。这道菜由米粉、肉丝、盐、味精、酱油、猪骨汤、葱花、熟猪油等制成。
6.剁椒鱼头是湖南省的传统菜肴,属于湘菜。相传起源与清代学者黄宗宪有关。一般以鳙鱼头、剁椒为主料,配以酱油、姜、葱、蒜等辅料清蒸。菜肴色泽鲜红,味道浓郁,肉质细嫩。肥而不腻,软糯,鲜辣。
7.马人脆皮鸭是湖南的一道名菜,属于湘菜。因其讲究工艺造型、原料搭配、造型美观、色泽柔和,深受各国宾客的喜爱。
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