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1.黄豆,五花肉,糯米,粽子叶,红豆,栗子。
2.五花肉红烧,香菇洗净泡水备用。
3.加入红烧五花肉,翻炒至汁干。
4.糯米洗净,用冷水浸泡2小时左右;然后过滤掉水分,加入盐、花生油和少许小苏打拌匀。
5.将粽子叶洗净,放入锅中,加水捞起,沥干备用。
6.取3片毛对生的粽子叶,先放入1/3糯米,放入红烧五花肉和香菇,再放入2/3糯米包裹成三角形粽子,用干马兰草扎紧,即得粽子。
7.将包好的粽子放入锅中,加入清水(水要大,粽子一定要淹没),大火煮2小时左右,再用小火煨3次左右,即可食用。
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