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黄骨鱼的做法怎么做好吃
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材料:黄鱼4条，料酒1瓷勺，紫苏叶4片，花椒1半瓷勺，酱油1半瓷勺，鸡精2支，青红椒2个，蒜籽3、4粒，小葱1、2根，姜粉。
1.黄花鱼洗净，用花刀沥干水分。
2.切好的食材备用。
3.热锅放冷油，往油里撒一点食用盐，把锅抖匀。防止粘锅，待油冒烟后将鱼煎至两面微黄。
4.加入大蒜、姜末、胡椒和洋葱炒香。加入料酒、胡椒粉、鸡精、酱油、紫苏叶。
5、放入热水，水量不能超过鱼。大火慢煮，适当翻面。
6、最煮到汤汁浓稠，青椒粉即可关火煮熟。
标签： 做法
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