清明菜和艾草一样吗

健康养生 2023-07-19 04:16:01

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清明菜和艾草一样吗

艾草(学名:艾蒿H. Lév. Vaniot)，别名:小猫、兵台、曹植、艾香、艾蒿、萧艾、艾叶、艾蒿、艾灸草、药用草本、黄色草本、艾草等。

多年生草本植物或略呈半灌木状的植物有强烈的芳香。

茎单生或很少，褐色或灰黄褐色，基部稍木质，上部有毛，有少量短枝。叶厚纸质，上面有灰白色的短柔毛，基部通常无假叶或假叶很小。

上部叶和苞片羽状半裂，头状花序椭圆形，花冠管状或杯状，外部有腺点，花药狭线形，花柱近等长于或略长于花冠。

瘦果长圆形或长方形。

开花结果期为9-10月。

全草入药，具有温经、祛湿、散寒、止血、消炎、平喘、止咳、安胎、抗过敏的作用。

艾叶经干燥、捣碎制成“艾绒”，可制成艾条用于艾灸，也可作为“印泥”的原料。

分布在亚洲和欧洲。

清明菜是佛尔耳草的一种，又名鸡矢藤、燕子花。在江苏南部被称为“面徐头”和“冷食料理”。全株有白毛，民间草药叫“追风”，菊科。

江浙一带的人常常在清明节前后采摘嫩苗煮熟，揉成米粉做成饼，好吃又好吃。

清明菜嫩茎叶含水分85克，蛋白质3.1克，脂肪0.6克，碳水化合物7克，钙2.18毫克，磷66毫克，铁7.4毫克，胡萝卜素2.19毫克，维生素B 20.24毫克，烟酸1.4毫克，维生素C 28毫克，挥发油和生物碱。