江浙菜有哪些代表菜
健康养生 2023-09-17 04:53:26
生活过程中，小伙伴们是不是经常遇到一些很困惑的问题，比如我们今天要说的江浙菜有哪些代表菜这个问题，要解决这样的问题其实很简单，下面可以跟着小编来具体了解一下吧。
1.西湖醋鱼:是浙江传统地方风味的名菜，最著名的一道菜，杭州四大名菜之一，属于浙菜中的杭帮菜。
2.三丝敲鱼:是温州有名的传统名菜，属于浙菜。是瓯菜的传统名菜，与“锦绣鱼丝”、“炒墨鱼花”并称“瓯菜三绝”。
3.清汤粤鸡:在浙江绍兴享有“菜中皇后”的美誉。据说是春秋时期越传下来的，用绍兴特产越鸡烹制。
4.宋臊子汤:将鳜鱼或鲈鱼蒸熟，压碎鱼肉，加入配料制成的汤。因其形状和味道类似于炖蟹汤，又称蟹汤。它的特点是黄亮颜色，新鲜爽滑，味道像螃蟹汤。
5.干菜焖肉:是绍兴最具代表性、文化内涵丰富的菜肴之一，是浙江绍兴的名菜，也是广受游客喜爱的特色菜。已经写进了“中国菜单”。
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