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2024-01-16 14:30:02
啤酒酿造工艺流程
健康养生 2023-09-17 01:01:51
生活中有许多的朋友最近问小编啤酒酿造工艺流程的问题，那么小编收集整合后，今天为大家分享关于的相关文章，一起来了解一下吧！
1.啤酒生产大致可以分为三个主要过程:麦芽制造、啤酒酿造和啤酒灌装。
2.麦芽制造有以下六道工序。分别是大麦储藏、大麦挑选、浸泡、发芽、烘焙、储藏。
3.啤酒酿造有以下五道工序。主要是糖化、发酵、贮酒发酵三个过程。糖化:将粉碎后的麦芽和淀粉辅料分别在糊化锅和糖化锅内与温水混合，调节温度。发酵:将冷却后的麦汁加入酵母，送入发酵罐或圆柱形锥底发酵罐进行发酵。
4、啤酒灌装，灌装是啤酒生产的最后一道工序，对保持啤酒质量和赋予啤酒商品外观有直接影响。
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