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腊味合蒸是哪个地方的菜

健康养生 2023-09-17 04:50:42
小伙伴们在生活的过程中会遇到很多问题,比如有些小伙伴对腊味合蒸是哪个地方的菜不是很懂,不过没有关系,小编今天就给大家详细讲解一下这个问题,具体内容如下。

腊味合蒸是哪个地方的菜

1.湘菜。是湖南当地的传统名菜,属于湘菜。它由腊肉、腊鸡、腊鱼、鸡汤和调料在锅里蒸制成。方法简单,其蜡香浓郁,咸中带甜,柔韧不腻,具有开胃、散寒、消食的功效。

2.2018年9月10日,《中华料理》正式发布,“腊肉蒸”被评为湖南十大经典名菜之一。

3.菜肴历史:湖南地势较低,气候温暖湿润。鲜肉类食物不适合储存,但熏肉可以保鲜储存。渐渐地,人们也养成了吃腊肉的饮食习惯。早在汉代,湖南先民就用腊肉制作山珍海味。到了清朝,这种菜肴已经非常有名了。“腊肉蒸”是许多腊味菜肴中的一种。


标签: 地方   腊味

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