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红烧狮子头是哪个地方的菜

健康养生 2023-09-16 08:00:24
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红烧狮子头是哪个地方的菜

1.红烧狮子是一道南方菜,河南名菜。它起源于江苏扬州,也叫大排骨。它最早出现在古代隋朝,至今已有几百年的历史。

2、红烧狮子头材料

制作红烧狮子头时,需要准备肥肉200克、瘦肉300克、香菇50克、干海苔适量、葱、姜、食用盐和酱油、鸡蛋等食材。

3.红烧狮子头的步骤

瘦肉切块,肥肉剁碎,干海苔和香菇泡软,切成小块,然后放在一起,加入料酒、食用盐和葱姜碎,一起拌匀,然后加入鸡蛋和淀粉,朝一个方向用力搅拌,然后做成个头差不多的大丸子,放油锅里炸至表面金黄,然后取出,放在盘子里,将老汤加淀粉勾芡。


标签: 地方   狮子   红烧

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