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建议焯水。
食用前将口蘑焯水，因为焯水可以杀死口蘑中的细菌和微生物，食用更安全。其次，热烫口蘑可以去除部分草酸，不易影响人体对钙的吸收，更有利于人体健康。因此，食用口蘑前建议焯水。
一般在水烧开后，将切好的口蘑放入其中翻滚1-2分钟左右即可取出，以免时间过长破坏口蘑的营养。
标签： 口蘑
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