人工鲟鱼多少钱一斤，一般是25元/斤，一条100元上下

人工鲟鱼多少钱一斤这是最近困扰很多网友的一个问题吧，大家都不知道如果解决，相信大家看完这篇心中会有答案的，边看边学，让我们一起看一下吧。

中华鲟是保护动物吗

中华鲟也被称为鳜鱼。野生中华鲟和熊猫一样，是我国一级保护动物，因此被称为“水中大熊猫”。中华鲟的生命周期很长，最长寿命可达40年。是一种具有科研、药用和观赏价值的古老鱼种，重点遍布中日韩缅。

中华鲟多少钱一斤

野生中华鲟是保护动物，但人工养殖的中华鲟可以在销售市场上销售。如今，人工养殖的中华鲟已经走进了千家万户的餐桌。海鲜批发市场的新鲜养殖中华鲟一般4斤左右，一般25元/斤，一条在100元上下。而如果死中华鲟每斤15-20元，价格和普通海鲜相差不大。

如何挑选中华鲟

一条鲜嫩的中华鲟，应该是干净明亮，微凸，完美无盖；鳍的表皮紧贴鳍的鳍片，完整无缺，色泽鲜艳；鱼肚洁白无瑕；鱼肉组织紧密，肉质紧实有弹性。所以挑选的时候要从以上几个方面入手，看鱼眼，光洁，鱼眼不那么新鲜；

看这些鳍。如果鱼鳍的肤色变浅，有裂纹的就不新鲜了，最好不要选。

中华鲟的肚子越白越好。用手压鱼可以判断肉质。如果弹性明显，就是好的中华鲟。

鲟龙鱼的功效

可以说鲟鱼是个宝，鱼皮是制作高档皮革制品的良好原料，其抗撕裂性、耐磨性和柔韧性与鳄鱼皮不相上下。由鲟鱼子制成的鱼子酱是珍贵的美食，曾经是皇家贡品。在西方，品尝鲟鱼鱼子酱也是上流社会的专利，甚至是身份和地位的象征。长期食用鲟鱼肉对慢性腰痛、胃病、脱发有非常显著的效果。

在市场上买鲟鱼，要注意不要买小偷卖的中华鲟。中华鲟是国家一级保护动物，买卖中华鲟是违法犯罪行为。但是中华鲟和中华鲟的区别还是比较明显的，仔细甄别就能分辨出来。

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