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烧烤心管是哪个部位

健康养生 2023-05-27 09:00:01
许多朋友不知道烧烤心管是哪个部位,并且对此很疑惑,那么今天就和小编一起来看看吧,一定可以帮助到你。

烧烤心管一般指牛、猪的心脏主动脉。心管又称黄喉,常被误解为食道或气管。牛心管处理起来比较麻烦。如果处理不好,吃起来很软很有嚼劲,一般要去掉表面的筋膜和黄油。加工出来的烤牛肉心管口感强劲,有嚼劲。

烧烤心管是哪个部位

心管的学名是主动脉弓,是从心室出来的主动脉。从左心室出来的主动脉较粗,从右心室出来的主动脉较细。

心管不仅是烧烤的好食材,也是火锅的好菜。火锅菜里,牛心管比猪心管更粗,味道更好。


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