首页 > 健康养生

清炖大块牛肉的正确方法与配料 清炖大块牛肉如何做

健康养生 2023-09-14 09:26:01
在生活的过程中总会遇到一些问题,比如清炖大块牛肉的正确方法与配料,那么今天小编就为大家分享关于的相关文章,希望在这篇文章中你能了解到相关内容。

清炖大块牛肉的正确方法与配料 清炖大块牛肉如何做

1、食材:鲜牛肉3斤,盐4两料包1大包,甜面酱1包,料酒适量葱、姜各适量,糖2两。

2、将买来的新鲜牛肉,洗干净,用冷水泡2小时以上,然后,将血水倒掉,切成约6×6厘米的大方块。

3、将买来的料包(专煮牛肉的料包,市场调味店有卖)打开,撒在牛肉上,然后搅拌均匀,放置2小时以上。

4、然后再撒盐、糖、料酒,将其再搅拌均匀,研制半小时以上。

5、然后,再将甜面酱放在牛肉上,搅拌均匀,放在较冷的环境中(0°C左右)再腌制1~2天。

6、然后倒在另一个大盆中,进行搅拌均匀,再继续腌制2~3天,最好每天都进行翻倒一遍,这样容易使料味腌制均匀和渗透。

7、腌制大约5~6天左右,将腌制好的大块牛肉放入冷水锅中,然后,将葱段和大块姜放入锅中,开始大火煮20分钟,然后改成中火煮10分钟,再调制成小火煮20分钟。

8、关火后,不要立即开盖起锅,要等20分钟后,再打开盖子,将牛肉块捞出,食用时切成片。味道鲜美不腻,很是好吃。


标签: 清炖   配料   正确   方法

生活百科 饮食百科 健康养生 美容减肥 自然百科 科普大全 文化常识
Copyright 百科网 备案号:冀ICP备2022029337号-3本站图文信息均来自于网络收集,仅供大家参考,不作为医疗诊断依据。
统计代码