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2024-03-20 18:12:02
茄子一直是人们非常热衷的一种蔬菜,茄子做的菜味道不错,油而不腻。而且茄子中丰富的营养也很丰富,对人体有很多保健作用。下面小编就来解释一下茄子的营养作用。希望通过小编的讲解,给大家提供一些关于茄子的知识。
营养价值
1.茄子富含多种营养成分,包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、钙、磷、铁等营养成分。
2.茄子中维生素P的含量很高,每100克含维生素P750 50毫克。维生素P对健康有很多好处,人体健康离不开这个元素。维生素P能增强人体细胞间的粘附力,增强毛细血管的弹性,降低脆性和通透性,防止微血管破裂出血。
3.茄子富含磷、钙、钾等微量元素,以及胆碱、胡芦巴、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫茄子中的维生素含量更高,能有效抑制消化道肿瘤细胞的增殖。
功效和功能
防止皮肤发皱的
茄子的维生素E含量很高,可以防止出血,抗衰老。经常吃茄子可以防止血液中的胆固醇水平升高,可以帮助人体延缓衰老,对中老年朋友非常有益。
降低胆固醇和保护心血管系统
高胆固醇或心血管疾病患者也更适合吃茄子。经常吃茄子可以预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫癜、坏血病,促进伤口愈合。
清热解暑
吃茄子还可以清热解暑,尤其是容易长痱子、生疮的人,非常适合食用。
茄子确实含有丰富的营养物质,对健康非常有益,能有效满足人体的需求。日常生活中吃点茄子保健是个不错的选择,但是选择吃的茄子一定要新鲜干净。希望大家注意正确的方法。
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