鸽子的做法

健康养生 2023-07-11 08:30:02

许多朋友不知道鸽子的做法，并且对此很疑惑，那么今天就和小编一起来看看吧，一定可以帮助到你。

鸽子的做法

说起鸽子，朋友们一定不陌生，那么鸽子能吃吗？鸽子有很多种，其中一种是食用鸽，也叫“肉鸽”。食用鸽属于家鸽的一种，是专门提供给人们滋补食用的。通常，这种鸽子又肥又大。

鸽子的营养价值

老一辈人说“一只鸽子抵得上九只鸡”不是随便说说的。不然怎么会有很多患者在怀孕生孩子的时候买些鸽子吃呢？可见营养价值之高是有目共睹的。

鸽子不仅好吃，而且营养价值很高。它们是很好的营养食物。鸽你肉含脂肪较少，蛋白质含量相对较高。丰富的营养容易被人体吸收。鸽你肉富含微量元素和维生素。产后女性，或者手术后需要恢复的人，吃鸽子肉滋补身体。

鸽子肉质细嫩，富含蛋白质和各种维生素。它们具有滋阴壮阳、养血益气、增强机体免疫功能的作用，对神经衰弱有一定疗效。据有关资料显示，鸽子肉不仅能治疗神经衰弱，还能治疗和预防高血压、动脉硬化。所以经常吃鸽子肉对身体是有好处的。

有几种吃法，但煮和蒸是最好的。屠宰时可以用绳子勒死，不要用刀，以免血外流，影响营养价值。

鸽子的做法

鸽子营养价值丰富。怎样做才能让它们更美味？它们可以蒸、炖或做成汤。

炖鸽子汤

准备食材:鸽子、木耳、山药、香菇、红枣。适量的姜、料酒等调料。

练习:

锅里放适量水，水烧开，水里放料酒(少许)。

将准备好的鸽子用开水焯一下，然后捞出备用。

将红枣、香菇、鸽子放入锅中，小火慢炖。

山药去皮，切成小块，放入锅中，小火煨半小时左右。可以出锅吃。

鸽子火锅

火锅里的鸽你肉需要的是老肉，而不是嫩鸽子。加些中草药炖做汤底，选冬瓜、娃娃菜、木耳煮着吃，滋阴补虚，特别滋补，香而不腻，能强身补肾，健脑补脑，吃了浑身温热，非常适合一家人冬天一起吃。

烤乳鸽

烤乳鸽特别有名，因为味道太美，香而不腻。你可以选择只吃烤乳鸽给那些注重口感的人。不过说到滋补效果，建议最好还是清蒸煲汤。常吃乳鸽可以预防三高，防止动脉硬化，特别适合老幼妇孺。