一个鸡腿去骨去皮多少克
一般一只鸡腿去骨去皮后大概在100 ~ 150g左右，具体看鸡的品种和大小。不同类型的鸡腿发育上限不同，鸡的配种时间也会影响鸡腿的品质。
目前市场上常见的养殖鸡，鸡腿成熟时去骨去皮，一般在100 ~ 150g左右。如果是比较强壮的品种，体重会大一些。
鸡的配种时间和年龄也是一个影响因素。太小的鸡腿也小，不成熟的鸡腿去骨去皮后可能在75~90克左右。
延伸阅读
新鲜的鸡腿是不是有点腥？
新鲜鸡腿有点腥味不一定不好。一般新鲜的鸡腿如果没有腐败变质，会有一点腥味，这大多是正常的。可以继续吃，但是如果臭味严重，就不要继续吃了。另外，如果用手感觉鸡肉又粘又滑，就不要继续吃了，否则对身体有害。
新鲜鸡腿有腥味怎么办？
鸡肉是我们生活中经常吃的一种肉。不管是直接烤还是分开烤都很好。有些人喜欢买鸡腿回家做饭，但有时候我们会发现，在阿来买的新鲜鸡腿有一股臭味。
一般情况下，如果新鲜的鸡肉闻起来有一点腥味，但是没有腐败变质，那多半是正常的，还是可以吃的，因为不处理的话会有腥味。当然，如果异味严重，那就不要吃了。
如果鸡肉是坏的，除了臭味，用手摸会觉得又粘又滑。用水冲洗后通常很难洗掉。建议不要继续食用，否则会对身体造成伤害。
鸡腿炖土豆的家常做法
材料:土豆1个、鸡腿1个、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、花椒适量、大料适量、鸡精适量、糖适量、干辣椒适量。
1.鸡腿洗净切碎，葱、姜、辣椒、土豆准备好。
2.鸡腿用清水焯水去腥，锅中放油，放入花椒和八角炒香。
3.将葱、姜、干辣椒翻炒，倒入鸡腿翻炒，放料酒，酱油上色。
4、搅拌均匀倒入开水，不用鸡腿，煮开后慢炖。
5、炖至鸡肉能用筷子穿透，加盐和糖调味，再炖10分钟，加入土豆鸡腿丁。
7.最后收汤要浓。
新鲜的鸡腿是不是有点腥？
新鲜鸡腿有淡淡的腥味是正常的。如果气味腐臭刺鼻，就要注意了。鸡肉可能变质了，不要继续吃了。鸡肉本身就有腥味。只要温和不刺鼻，还是可以吃的。可以把葱、姜、料酒放在水里去腥。如果是烂鸡腿肉，最好不要吃，对身体不好。
新鲜的鸡腿有臭味吗？
我们做菜一般会选择买鸡腿肉。鸡腿肉质鲜嫩，用来炒菜吃起来味道和口感都不错。鸡腿和其他肉类一样腥，但是味道很淡，但是我们有时候会发现买回家的新鲜鸡腿有一股腥臭味。
正常的肉腥味比较淡，温和，不刺鼻。焯水时可以放一些葱、姜、料酒去腥。如果能明显闻到刺鼻的鱼腥味，说明鸡肉可能已经腐烂变质。此时不要继续吃，否则可能会对身体造成损害。
在选择鸡肉的时候要注意，新鲜的鸡肉色泽好，没有异味，用手摸起来也不会油腻粘粘的。如果你想让鸡肉不变质，买回来后最好放在冰箱里。如果想短时间内吃完，也可以放在冰柜里，可以放4到5天不变质。
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