胶原蛋白的功效与作用

小伙伴们在生活的过程中会遇到很多问题，比如有些小伙伴对胶原蛋白的功效与作用不是很懂，不过没有关系，小编今天就给大家详细讲解一下这个问题，具体内容如下。

对皮肤功能的功效:保护和适当的弹性；骨骼坚硬有弹性，不松散易碎；胶原蛋白可以使眼睛透明，角膜透明；促进肌肉细胞连接，具有弹性和光泽；保护和加强内脏功能。

禁忌人群孕妇应少吃药。

适合普通人群。

被誉为皮肤软黄金的胶原蛋白，近年来风靡全球。胶原蛋白是一种细胞外蛋白质，英文学名胶原蛋白。在动物细胞中起到粘合组织的作用。它是一种纤维状蛋白质，由三条肽链扭曲成螺旋状。胶原蛋白是人体中含量最丰富的蛋白质，占全身蛋白质总量的30%以上。

胶原蛋白不仅是皮肤的“春天”，也是真皮，皮肤这个巨大水库的头。充足的胶原蛋白能使皮肤细胞丰满，从而使皮肤水润、紧致、富有弹性、滋润，保持皮肤细腻光滑，拉伸细纹和皱纹，有效防止皮肤老化。

胶原蛋白的功效

胶原蛋白能提高免疫功能，抑制癌细胞，激活细胞功能，活化筋骨，治疗关节炎和酸痛。

对于皮肤功能

具有保护性和弹性的皮下层占据大部分结构，厚度约2 mm，可分为三层，即乳头层、乳头层和网状层等。大部分由蛋白质组成，这部分蛋白质由胶原蛋白和弹性蛋白组成，其他的是神经、毛细血管、汗腺和皮脂腺、淋巴管和毛状根。皮肤成分的70%是由胶原蛋白组成的，皮肤就像一个大袖子紧紧地套在身体的各个部位，表面积相当大。当人体四肢运动时，皮肤中的胶原蛋白发挥作用，使皮肤具有保护功能和适当的弹性和硬度。

骨骼坚硬有弹性，不松散易碎。

骨骼中含有钙，当牙齿中所含的钙流失时会引起牙齿病变、蛀牙和牙周病，骨钙流失会导致骨质疏松。胶原蛋白可以将钙与骨细胞结合而不流失。

骨骼中胶原蛋白的流失也会减少骨骼中钙的含量。这个时候，如果只是增加钙的摄入量，是不容易改善这种骨质疏松现象的，因为钙不能留在骨骼里，吃再多的钙也会流失，主要是胶原蛋白的量已经减少了。所以为了保住骨头，可以从食物中摄取，也可以补充胶原蛋白保健食品。真皮中胶原蛋白与弹性蛋白的比例约为45: 1，而骨骼中的胶原蛋白约占20%。在皮肤和骨骼中，胶原蛋白是主要的蛋白质成分，就骨骼中总蛋白质量而言，80%是胶原蛋白。因为含有胶原蛋白，骨骼和牙齿坚硬有弹性。

胶原蛋白可以使眼睛透明，角膜保持透明。

角膜是眼睛中的重要结构之一，其中所含的胶原纤维排列规则，不仅能让光线通过，而且由于胶原纤维的特殊排列，使角膜透明。因为胶原蛋白是角膜的主要成分，蛋白质，所以胶原蛋白制成的隐形眼镜非常适合人体，即具有很高的体能，保水性也比其他材质的隐形眼镜好。

促进肌肉细胞连接，具有弹性和光泽。

肌肉主要由肌原纤维蛋白和肌球蛋白组成，细胞由胶原蛋白粘合，胶原蛋白也是身体的建筑材料之一。胶原蛋白分子形成的立体骨架可以让身体保持良好的体态，呈现适当的柔软度。吃牛肉的时候，往往会有硬硬的【牛筋】，主要成分是胶原蛋白。

保护和增强内脏功能

人体的主要内脏器官和组织都含有胶原蛋白，胶原蛋白在这些器官的表皮结构之下，其最大的作用是保护和强化器官，如胃或肠。吃猪脑或猪肝时，往往感觉异常柔软，不如猪脚坚硬有弹性，主要是因为这些器官含有的胶原蛋白较少。尽管如此，胶原蛋白仍然是这些器官不可或缺的成分。

胶原蛋白的作用

(一)护肤的作用

增加水分

胶原蛋白内含亲水性天然保湿因子，三螺旋结构能强力锁住水分，时刻保持肌肤水润水嫩！

营养品

活性胶原蛋白对皮肤的渗透性强，能通过角质层与皮肤上皮细胞结合，参与并改善皮肤细胞的新陈代谢，增强皮肤中胶原蛋白的活性。能保持角质层水分和纤维结构的完整性，改善皮肤细胞的生存环境，促进皮肤组织的新陈代谢，增强血液循环，达到滋润皮肤的目的。

提亮皮肤

皮肤的光泽取决于含水量，胶原蛋白良好的保水能力使皮肤润泽有光泽，散发健康光泽。

皮肤收紧

胶原蛋白被皮肤吸收后，填充在皮肤真皮层之间，增加皮肤紧致度，产生皮肤张力，收缩毛孔，使皮肤紧致有弹性！

防皱

真皮内丰满的胶原蛋白层支撑皮肤细胞，结合保湿和抑制皱纹的功能，共同达到拉伸粗线淡化细纹的效果！

胶原蛋白可以防止皮肤老化，去除皱纹。随着年龄的增长，胶原蛋白会逐渐流失，导致支撑皮肤的胶原蛋白肽键和弹性网断裂，其螺旋网状结构立即被破坏，皮肤组织氧化、萎缩、塌陷，皮肤干燥、起皱、松弛、无弹性。所以女性补充胶原蛋白是很有必要的。

修理

活性胶原蛋白能直接渗透到皮肤底层，与周围组织有良好的亲和力，能帮助细胞制造胶原蛋白，促进皮肤细胞的正常生长。同时，活性胶原蛋白本身具有消炎和皮肤更新的功能。

营养

胶原蛋白对皮肤有很强的渗透性，能通过角质层与皮肤上皮细胞结合，参与并改善皮肤细胞的新陈代谢，增强皮肤中胶原蛋白的活性。能保持角质层水分和纤维结构的完整性，改善皮肤细胞的生存环境，促进皮肤组织的新陈代谢，增强血液循环，达到滋润皮肤的目的。

斑点去除

德国研究人员研究表明，胶原蛋白中的多肽可以抑制胺化酶的活性，减少色素沉着的形成；胶原蛋白通过与周围细胞组织结合，有效促进细胞再生，使痘痘、印痕、疤痕得到合理修复。

消除黑眼圈和眼袋。

胶原蛋白的流失会导致眼部组织松弛下垂，而且由于眼周皮肤较薄，有些人容易出现积血和黑眼圈。补充胶原蛋白可以紧致皮肤结构，防止血液滞留缝隙，可以有效预防黑眼圈和眼袋。

美胸

胶原蛋白中特有的羟脯氨酸，可以收紧结缔组织，使松弛的组织变得紧实，支撑下垂的乳房，使乳房挺拔、丰满、富有弹性。胶原蛋白的丰胸作用不仅仅局限于增大乳房的大小，更重要的是可以提拉下垂的奶房和紧实松弛的乳房。

(B)保健的作用

减肥

减肥需要燃烧脂肪(分解代谢)，而胶原蛋白可以让这个分解代谢过程更大更长，燃烧更多的脂肪，达到减肥的目的。而且胶原蛋白可以利用大量的热能来修复细胞，这个功能必须在睡眠中进行，所以有人说服用胶原蛋白也可以通过睡眠来减肥。

紫外线防护

紫外线照射皮肤时，大部分被表层组织吸收和散射，而少量进入真皮的紫外线被胶原蛋白散射，所以胶原蛋白是一种紫外线散射剂，可以起到防晒的作用。

柔软的头发，闪亮的指甲

头发健康的关键在于头皮皮下组织的营养。位于真皮中的胶原蛋白是表皮和真皮附属物(头发和指甲)的营养供应站。一旦胶原蛋白缺乏，头发就会干枯、开叉，甚至断裂。

毛体和皮肤一样，都是由胶原蛋白组成的。横截一根头发在显微镜下可以看到:Meduila是中心，胶原蛋白包裹在周围，最外层是毛鳞片。胶原蛋白主要控制头发的粗细、弹性和润湿性。毛鳞片和角质层一样都是非常脆弱的组织，摩擦受热会受到损伤，内层的胶原蛋白会受到刺激而分解。

所以，要有一头漂亮的头发，不能只做表面文章。根本的解决办法是补充胶原蛋白，滋养皮下组织。只有这样才能促进头发健康，保持头发柔软有光泽。

提高免疫力

胶原蛋白还能提高人体免疫力。人体内最常见的蛋白质是胶原蛋白，它不仅是人体骨骼等重要物质的组成成分，而且在免疫、内分泌、物质生成等方面具有不可替代的作用。

对于身体虚弱的人群，如老人、小孩等，适当补充胶原蛋白是很有必要的，可以改善人体健康。

很多子女孝顺老人，给老人买的保健品都含有胶原蛋白。这正是因为它具有提高人体免疫功能的作用，而免疫细胞需要与大量的胶原蛋白结合，从而对抗异物，增强免疫球蛋白等免疫系统的能力，增加人体抵抗力。这对免疫力下降的老年人和免疫力弱需要恢复的患者尤其有利。

缓解关节疼痛

胶原蛋白还可以缓解关节疼痛，因为它广泛存在于肌肉和关节中，当人体缺乏这类物质时，就容易患关节炎等疾病。这时候只要补充胶原蛋白，结合正常的疾病治疗，就可以达到更好的康复效果。

预防心血管疾病

研究表明，胶原蛋白可以降低血液中的甘油三酯和胆固醇，增加体内一些必需的微量元素，使其保持在相对正常的范围内。是减肥降脂的理想食品。此外，胶原蛋白在辅助身体排泄铝和减少铝在体内的积累方面具有独特的作用。铝对人体有害。研究表明，阿尔茨海默病数量的增加与铝的摄入有关。同时，胶原蛋白可以加速血红蛋白和红细胞的生成。可改善循环，对冠心病和缺血性脑病有益。

补钙不足

胶原蛋白可以作为补钙食品。羟脯氨酸是胶原蛋白的特征氨基酸，是将钙从血浆运送到骨细胞的载体。骨细胞中的胶原蛋白是羟基磷灰石的粘合剂，它与羟基磷灰石一起构成了骨骼的主体。因此，只要摄入足够的胶原蛋白，就能保证人体正常的钙摄入量，将胶原蛋白制成补钙的保健食品。

健康的骨骼

骨基质的主要成分是胶原蛋白，占90%以上。大约40岁以后，骨骼逐渐减少。骨质疏松的本质是旧胶原蛋白流失后，新胶原蛋白的速度跟不上需要。胶原纤维具有很强的韧性和弹性。如果把一根长骨比作水泥柱，那么胶原纤维就是这根柱子的钢架，胶原蛋白的缺失就像一栋楼缺少了钢筋。对于补钙来说，补钙不是第一位的，重要的是胶原蛋白的补充和代谢。骨质疏松症是另一种类型的胶原疾病。最好的补钙方法是定期及时补充与钙结合的胶原蛋白。此外，胶原蛋白对关节的柔韧性也有很大的影响。当胶原蛋白合成不足，关节软骨润滑的保护功能减弱时，就容易患关节炎，所以胶原蛋白对关节、骨骼、肌肉都有一定的缓解作用。

改善妇女的健康状况

妇科疾病的根源来自内分泌失调。胶原蛋白可以改善妇科疾病的困扰，更年期女性需要胶原蛋白来供给身体，让更年期女性更容易面对各种不适。

各种疾病的治疗

胶原蛋白中含有大量的甘氨酸，不仅参与人体内胶原蛋白的合成，还是脑细胞中的中枢神经系统抑制性递质，从而对中枢神经系统有镇静作用，对焦虑和神经衰弱有良好的治疗作用。胶原蛋白食品可以抑制胃酸引起的蛋白质在胃中凝固，从而有利于食物的消化，抑制胃酸和胃蛋白酶的分泌，减轻胃溃疡患者的痛苦，促进胃溃疡的愈合。

(3)在日常生活中的应用

胶原大分子的螺旋结构和晶区的存在使其具有一定的热稳定性；

胶原蛋白天然致密的纤维结构使胶原蛋白材料表现出很强的韧性和强度，适合用于制备薄膜材料。

最大的胶原蛋白用于制造可食用的包装材料，如肠衣，其独特之处在于热处理期间。随着水和油的蒸发和融化。胶原蛋白的收缩率几乎和肉一样。其他可食用包装材料没有发现有这种品质；

由于胶原蛋白的分子链中含有大量的亲水基因，具有很强的与水结合的能力，这使得胶原蛋白可以在食品中用作填充剂和凝胶。

胶原蛋白在酸性和碱性介质中会膨胀，这一性质也被应用于制备胶原基材料的加工技术中。

胶原蛋白的影子也广泛存在于我们的日常生活用品中，各种女性化妆品中也有大量的胶原蛋白。此外，胶原蛋白还可以作为一种食品添加剂，不仅无害还可以改善口感，使食物更加美味。

胶原蛋白可作为鱼粉用于饲料生产，其开发成本较低，实际效果尤为突出，给养殖户带来了不可估量的经济效益。胶原蛋白是一种天然物质，不会对环境造成任何危害。因为多用于水产饲料，还能防止水污染。

医疗应用

用于医疗产品

由于胶原蛋白具有多种特性，可制成多种医疗用的医用制品，如注射液、粗纤维、薄膜、多孔海绵等。

医学发展

胶原蛋白仍有广阔的发展空间，医学对胶原蛋白的研究一直在进行。在提高免疫力、抑制癌细胞、激活细胞功能方面还有很大的研究空间。一旦研制成功，将造福更多人类。

胶原蛋白的副作用

任何营养补充都不能缺乏或过量。无论缺乏还是过剩，都会有各种危害！2001年，中国营养协会制定了各种营养素的摄入量标准，规定了每种营养素的每日最低摄入量和最大耐受量。

过量服用会导致肾结石和骨质疏松。

每天补充10 ~ 20克胶原蛋白会降低胶原蛋白的吸收率，多余的胶原蛋白会随尿液通过肾脏排出体外。每天过量补充胶原蛋白会加重肾脏负担！长期过量补充胶原蛋白会导致肾结石和骨质疏松！所以胶原蛋白是好东西，但是再好也需要适量。缺乏和过剩不占健康的便宜！

易患病

从猪、牛、羊提取的胶原蛋白产品不安全，可能有各种副作用。牛、羊等陆地动物，现在大多是大规模现代化养殖，生活在黑暗的空间，吃的是含有各种激素的饲料，容易交叉感染各种疾病。

过敏反应的出现

注射胶原蛋白可能会引起过敏反应，所以注射前要做皮试。注射胶原蛋白一般不需要麻醉，注射后会有暂时的刺痛、烧灼感和轻微的红肿。如果体质不适合注射或者注射方法不正确，这些副作用会持续更久，严重的话要及时去医院。

女性出现小叶增生

有些产品为了达到立竿见影的效果，添加了一些激素，所以难免对人体造成副作用；有朋友反应长期服用一种口服液，出现小叶增生，大概是加了一些激素或者防腐剂。但在这种情况下，不容易检测出是哪种成分。所以建议大家谨慎对待胶原蛋白口服液！最好选择高纯度的胶原蛋白粉，添加剂最好不要太多。胶囊、片剂等产品的外形也要谨慎。

胶原衍生产品

胶原溶液

液体胶原蛋白产品现在是一种非常常见的剂型。吸收好是胶原蛋白液最大的优点。这是任何其他胶原蛋白剂型无法比拟的。但正是因为是液态，所以为了保证它在生产和运输过程中不会变质，需要添加一些调味剂和防腐剂。这就让胶原蛋白的纯度大打折扣，这也是胶原蛋白液体产品的一大瓶颈。虽然吃起来像水晶葡萄，但是对我们的皮肤真的影响不大。总之，胶原蛋白口服液的优点是容易被人体吸收。缺点:含量比较低。所以像有些企业说的，高含液率的说法是夸大其词，实在是抬举。

胶原蛋白粉

胶原蛋白粉最大的优势就是可以达到很高的纯度，所以胶原蛋白粉产品在市场上占有很大的份额。但是胶原蛋白粉有一个致命的缺点，就是容易被胃酸破坏，导致不能顺利到达肠道，只有一部分被皮肤吸收利用。除非分子量在1000道尔顿左右，否则可以直接吸收。总之，胶原蛋白粉的优势在于含量远高于口服液。缺点:选择合适的产品，配合一定的冲泡方法。

胶原蛋白面膜

(1)清洁面膜碗和胶原蛋白。

(2)将2g胶原蛋白倒入面膜碗中。

(3)倒入适量的乳液，纯净水也可以。大概半碗吧，不过没了就不够了。然后混合在一起，搅拌均匀。

(4)取一张面膜纸，浸湿后敷在脸上。

(5)15分钟后取下面膜，你会发现皮肤水汪汪的。

需要注意的事项

如果要长期敷，可以在脸上再敷一层保鲜膜，眼睛和鼻孔撕个小洞，或者不能多呼吸。呵呵~用保鲜膜真的很好，或者时不时用喷雾瓶补水。

胶原蛋白什么时候可以吃？

(A)胶原蛋白有多老了？

到了20岁，女性的胶原蛋白已经开始老化流失，含量在慢慢减少。25岁时进入流失高峰期，40岁时含量还不到18岁的一半。人体皮肤80%以上由胶原蛋白组成。当人体胶原蛋白的流失高于补充时，人体皮肤就会出现斑点、皱纹、松弛、毛孔粗大等一系列问题。所以，当我们在25岁慢慢进入胶原蛋白流失的高峰期时，身体对胶原蛋白补充的需求越来越强烈。此时也是补充胶原蛋白的最佳时机，也是护理皮肤、延缓衰老、保持年轻的必要任务。

(2)胶原蛋白什么时候吃好？

第一，早上空腹，适合肠胃不好的人，因为胶原蛋白可以修复胃黏膜，恢复胃肠功能。

二、晚上睡前3-4小时，适合睡眠不好的人，因为可以促进深度睡眠。睡前一小时是吃饭的最佳时间。

专家建议:早上空腹服用一次，晚上睡前服用一次。一个月后，只需要睡前服用一次。口服胶原蛋白至少要服用2个月，因为长期流失形成的皮腔如果没有一定的时间是很难修复的。专家指出，因为人体自身合成的胶原蛋白只有流失的1/4。所以口服胶原蛋白保养皮肤，一定要像补钙一样持之以恒。

(3)服用胶原蛋白的注意事项

大分子胶原蛋白进入人体后需要降解成小肽和氨基酸，所以能被人体吸收，真正有效吸收的成分并不多。

这些食物大多脂肪含量高，不适合经常食用。高热量高脂肪的食物，尤其是油炸食品，容易产生自由基，加速衰老。如果我们能少吃这类食物，就会减少被自由基伤害的机会，减少皮肤出现黑斑和皱纹的风险。

孕妇不能服用胶原蛋白制品，因为胶原蛋白由19种氨基酸组成，其中一些不能被胎儿吸收，容易造成第二特性的过早发育成熟，不利于宝宝出生后的生长发育。

从猪和牛中提取的胶原蛋白可以滋养皮肤，保持皮肤弹性不粗糙，但是含有大量脂肪，口服容易发胖。所以建议服用鱼胶原蛋白，不含脂肪，不会导致身体发胖。