苜蓿的功效与作用

健康养生 2023-07-11 01:42:02

生活中，有许多的问题会给人带来很多烦恼，许多朋友问小编苜蓿的功效与作用的问题，那么今天小编就为大家解决一下这个问题，希望对你有所帮助。

苜蓿的功效与作用

紫花苜蓿，又名花椰菜，是一种多年生开花植物。种类很多，多为野生草本植物，是一种营养价值很高的植物。那么苜蓿有什么作用呢？下面就随这篇文章一起来看看吧。

苜蓿的营养价值

1.苜蓿含有大量的蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、维生素和矿物质元素。

2.苜蓿皂甙可以抑制胆固醇复合物的形成，从而有助于降低动物血清中的胆固醇含量。

3.苜蓿中的黄酮类化合物具有抗氧化、松弛平滑肌、类雌激素等多种药理活性，尤其是苜蓿能有效清除自由基、抗氧化、降血脂、预防心脑血管疾病。

4.苜蓿皂甙作为昆虫分散剂具有特殊的活性，可以保护植物免受破坏，及时毒杀害虫。

5.苜蓿中含有大量的多糖，能增强免疫力和抗感染，有助于提高淋巴细胞产生抗体的能力。

苜蓿的功效

1.止血:苜蓿中含有大量的维生素K，有很好的止血作用。比较适合流鼻血吐血的人，有助于凝血。

2、止咳平喘:苜蓿中含有丰富的紫花苜蓿和苜蓿酚等物质，具有良好的止咳平喘作用，特别适合支气管炎患者食用。

3、通便排毒:苜蓿中含有丰富的粗纤维，可以促进肠胃蠕动，从而更好地减少粪便在体内的滞留时间，从而帮助毒素及时排出，避免便秘。

4.增强免疫力:苜蓿中的多糖具有良好的保健功能，有助于增强免疫力和抗传染性，增强淋巴细胞产生抗体的能力。

5、清热利尿:紫花苜蓿是一种凉性蔬菜，食用后能很好的清除体内的上火，从而起到清热利尿的作用。

6.预防贫血:苜蓿含有丰富的铁元素，可以很好地预防贫血。此外，苜蓿中的维生素B含量还可以帮助提高补铁补血的效果，特别适合一些恶性贫血患者。

以上是本文对苜蓿功效和营养价值的总结。通过这篇论文可以看出，紫花苜蓿是一种食用价值很高的食品，普通人食用是没有问题的。但如果是尿路结石患者，建议少吃或不吃，以防对身体造成伤害，加重病情。