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2024-03-20 18:42:01
具有清热止咳、滋阴补肾、润肺养颜、强身健体的功效。可治发热、余热、烦躁、失眠、多梦。
适合人群,一般人都能吃。
海椰子夏季常见汤之一,具有滋阴润肺、祛燥清热、润肺止咳的作用。它是生长在泰国原始森林中的一种野生果树,分雌株和雄株。因为这种树和果实的形状像热带椰子,而且多生长在海边,所以叫海椰子。
海椰子不是生在海底,而是一种棕榈科植物。海椰子按产地可分为非洲海椰子和泰国海椰子,市场上只有后者有售。
海椰子可以储存在阴凉干燥的地方。一定要密封在保鲜盒里,不然会发霉,容易生虫。一般可以保存10个月。如果长时间不吃,建议放冰箱冷藏一到两年。
什么是海椰子?
海椰子的照片
海椰子树
雄性海椰子和雌性海椰子
海椰子树是一种神秘的树种。这种树雌雄异株,一高一低相对而立,相拥或并排生长。有趣的是,如果雄性和雌性中的一个被砍掉,另一个就会死于“殉情”,所以塞舌尔居民称之为“爱情之树”。更奇特的是,海椰子树不仅分公母树,还分公母果。雄性果实略弯曲,长杆状,长1米多,厚约20厘米,与雄性生殖器相似;雌性果实是椭圆形的,类似于女人的臀部。
雄树高大,雌树娇小,生长速度极慢。从幼苗到成年需要25年。雄树一次只开一朵花,有1米多长。雌株的花在授粉两年后才会结小果实,果实成熟还需要七八年。
1519年,马尔代夫的渔民出海时,发现西印度洋上漂浮着几个椰子形状的水果。渔民认为这是海洋中某种植物的果实,所以他们把它命名为“海椰子”1743年,人们在塞舌尔发现了海椰子树,才知道海椰子原来生长在陆地上。
关于海椰子的故事很传奇:塞舌尔属于热带雨林气候,暴风雨多,风雨交加的夜晚也是雌雄海椰子“约会”的好时机。这时,海椰子树的叶子发出很大的沙沙声,据说是雌雄植物“亲密无间”。如果有人“有幸”见证了这一“浪漫时刻”,那他以后就要倒霉了,会接连遇到古代的怪事。所以,没有人愿意成为海椰树爱情的“见证人”,即使有人听到传说中的“沙沙”声,也不敢去一探究竟。
海底椰的功效与作用
海苔椰子是夏季常见的一种汤,以清热止咳效果明显而闻名,具有滋阴补肾、润肺养颜、强身健体的作用。土鸡营养丰富,既补气又补血。组合成汤,营养全面,是很好的滋补品。
海椰子可以治疗肺热久咳、痰中带血、疲劳咯血。还具有美容养颜的功效。
海椰子能清心安神,可治发热、余热、烦躁、失眠、多梦等症状。
海苔椰子可以搭配瘦肉和鸡肉,滋阴润燥,清心安神,滋润养颜,所以感觉非常适合中老年人,尤其是中老年女性。如果是孕妇吃的,可以把普通柴鸡换成乌骨鸡。
海椰子果仁里的果汁浓稠呈胶状,口感醇厚。也可以用来酿酒。喝汤里的果肉可以治疗慢性咳嗽和止血。
椰子果肉白色,味道鲜美,滋阴壮阳,还能治疗中风和精神烦躁。
海椰子的椰壳经过雕琢镶嵌,可以作为装饰品。
据说海椰子有壮阳作用,但没有科学证实。
海椰子的营养价值
氨基酸组成分析结果表明,海椰子中氨基酸组成总量占饮片重量的4.18%,共有18种氨基酸成分,其中谷氨酸、精氨酸和天冬氨酸含量最高。特别是人体必需的八种氨基酸中,除蛋氨酸外还有其他七种,人体必需氨基酸的含量占饮片重量的1.25%,占全部氨基酸的29.9%。
就中药的氨基酸组成而言,海椰子是一种对人体营养价值很高的天然营养素。它作为中药的药用价值之一,就在于它所含的各种氨基酸成分,尤其是人体必需的氨基酸成分的均衡滋补作用。提示其具有增强人体免疫力、强身健体、抗衰老、延年益寿的功效。
富含维生素B和E,其蛋白质含量高达27%-39%,纤维素1.6%,脂肪2%,还含有多种微量元素。
海椰子做法大全
海椰子的果实外面覆盖着一层肉质纤维状的外皮,里面类似坚果的部分通常是2片花瓣,看起来像两个椰子。它可以食用,但没有什么商业价值。这是已知最大的水果,大约需要10年才能成熟。一般市场上买的都是海椰子干,需要提前泡好。下面介绍一下海椰子的一些做法。
扇贝海椰子炖雪梨
材料:
西洋参6克,川贝母9克,海椰子100克,雪梨2个,瘦肉200克,凉开水4杯。
练习:
雪梨去皮去心,西洋参和海椰子切片洗净。
2将西洋参、海椰子、雪梨、川贝母、洗净的瘦肉放入炖锅内,然后倒入冷水,盖上盖子,小火炖15分钟,再小火炖3小时。
海椰子炖瘦肉
材料:
海椰子2个,瘦肉250g,雪梨1个,杏适量,姜1片,清水碗,盐适量。
练习:
(1)清洗海椰子;瘦肉洗净,剁成泥糊;将雪梨去皮、去核、清洗并切块;南北杏洗净。
(2)将海椰子、瘦肉、雪梨颗粒、杏子、姜片放入炖锅中,加入4碗清水,煮1.5小时。
(3)用剪刀将海椰子切成小块,继续煮半小时。
(4)加入适量盐调味。
海底液鸡汤
材料:
土鸡500克,海椰子100克,蜜枣6个,枸杞适量,盐1茶匙,水1.5-2升水。
练习:
(1)将土鸡切块,泼水;将海椰子浸泡在温水中30分钟。
(2)将水烧开,加入原料小火炖60分钟,加入调料调味。
海椰子蜗牛汤
材料:
猪骨1根、海椰子4个、胡萝卜1根、杏子1个、无花果2个、姜片2片、响尾蛇1条。
练习:
①猪骨响尾蛇沤制而成。
(2)胡萝卜切块。
(3)海椰子、杏、无花果、生姜洗净切片。
(4)将所有材料放入汤锅中熬制两小时,加盐调味即可饮用。
海椰子炖乌鸡
材料:
海椰子,乌鸡,盐。
练习:
(1)将海椰子洗净,放入砂锅中炖半小时。
(2)将乌鸡洗净,剁成块,锅中加入姜酒,放入油中炸熟。
(3)倒入砂锅,小火煨一小时,大火后加少许盐。
苏润海地叶银耳糖水
材料:
海椰子4个,银耳1个,肉10克,枸杞10克,冰糖120克,水1.5升。
练习:
(1)将海椰子常温解冻,洗净,切成小块,沥干水分备用。
(2)将银耳洗净,用冷水浸泡至变大变软,切碎备用。
(3)锅中加水,烧开后加入海椰子、猪肉、枸杞,再次将水煮沸15分钟。
(4)然后加入银耳,再煮15分钟。
(5)最后加入冰糖,煮至融化,搅拌均匀即可食用。
如何挑选海椰子
首先,要保证海椰子的表皮与洁白透明的果肉紧密贴合,而不是松散脱落。新鲜的海椰子有香味。如果你把它捡起来,有很多水从里面流出来,很难闻。那些是不新鲜的海椰子。而且海椰子的成熟度需要选择QQ白透明的肉,不要买太硬的肉,否则得不到爽滑Q感的肉,而是硬肉渣。
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