薯片要炸多久才熟
1.薯片需要炸十分钟左右才又香又脆。
2，但这十分钟不代表薯片在油锅里反复炸十分钟。如果一直炸，薯片会变硬，可能会炸。所以薯片需要煎两次。第一遍，油温加热到六成，然后将薯片放入油锅，先炸。接下来拿出来，然后当油温继续加热到八成的时候，把之前炸好的薯片第二次放入锅中，也叫抢炸，这样炸出来的薯片会又香又脆，里面的油也不多，会更加健康美味。
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怎样炸薯片又脆又香？
1.先把土豆洗干净，去皮。
2.然后切成薄片。
3.然后用盐水浸泡10分钟。
4.烧一壶水。
5.水烧开后，将薯片放入锅中煮。
6.再次沸腾时关火。
7.将薯片从冷水中取出。
8.将薯片沥干。
9.在锅里放油。
10、开大火加热，五成热时改小火。
11.把薯片放进去炸。
12、煎至金黄色，关火捞出。
13.撒一点盐和胡椒粉，辣椒粉等。
14.只是搅拌一下。薯片用的是什么面粉？
1.薯片是由淀粉制成的。薯片需要先去皮切片，然后洗干净放锅里焯水。然后，每一个土豆都均匀的涂上一层淀粉，放在锅里炒。最后可以根据自己的喜好给薯片调味。
2.我相信很多人都喜欢吃薯片，但是我们在外面买的那些袋装桶装的薯片，总会担心里面有添加剂，会不健康。所以，如果你担心，你可以在家自己做薯片。
3.如果我们想自己做薯片，首先要把土豆削皮切成片，然后把切好的土豆洗净，再往锅里倒水，把薯片放在锅里几十秒，然后拿出来晾凉。
4.接下来我们需要把淀粉拿出来，在每一片薯片上均匀的涂上淀粉，这样炸出来的薯片吃起来更脆。然后就在锅里炸薯片，最后拿出来撒上调味粉。如何炸薯片
1.选择又大又饱满的土豆，无皱纹无霉变的黄色土豆。
2.将土豆洗净，去皮。再次用水冲洗，沥干。
3.用刀切土豆。记住，即使是切片也要尽量薄，不要太厚，不然土豆炒久了会变老。
4.不要急着炒土豆片。这时候把土豆摊开，放在盘子里，然后在表面撒一些白沙。
5.土豆吸收了白糖后，用筷子把土豆翻过来，再把另一面的白糖撕开。
6.在吸收白糖的过程中，我们火，煮，倒油，加热。油熟了，我们开始放薯片进去。
7.将薯片一片一片放入地沟油中。不要介意一些糖。如果你放下它，它就会放下。这时候一定要记得用漏勺不停的翻动土豆，不然会糊的。
8、等薯片变成金黄色后，就可以捞出来了。可以放凉一会儿再吃，味道会更美。
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