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米饭和面食哪个含糖量高?

健康养生 2023-09-11 11:58:01
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米饭和面食哪个含糖量高?

米饭和面食都是日常生活中常见的主食,含糖量不同,但通常米饭的含糖量要高于面食。大米的含糖量在13%左右,而面食的含糖量在15%-20%左右,所以大米的含糖量要高于面食。

1.主食:大米由大米蒸成。和面食相比,米饭的含量更高。因为大米是碳水化合物,热量较高,升糖指数较高。因为发酵后口感较软,升糖指数较高,所以米饭含糖量较高。

2.蔬菜:蔬菜中的糖类种类很多,主要是果糖、葡萄糖和半乳糖,大部分蔬菜都含有果糖。但果糖发酵后含糖量降低,热量低,所以蔬菜含糖量低,而绿叶菜含糖量高,因为绿叶菜含糖量多,但口感软;


标签: 面食   米饭

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