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丝瓜含有丰富的维生素、蛋白质等营养成分,能清热、利尿、通便。食用丝瓜时,避免与高糖高脂食物、生冷食物、辛辣刺激性食物、酸性食物同食,以免产生不良影响。
1.高糖高脂食物:高糖食物主要包括蔗糖和葡萄糖,高脂食物主要包括猪脂肪、猪油、油炸食品、奶油制品等。丝瓜含有大量的维生素C、蛋白质和脂肪。这两种食物一起吃,会干扰丝瓜蛋白酶的作用,降低丝瓜的营养价值;
2、冷食:冷食主要有蟹肉、鸭肉、冰淇淋、海鲜等。丝瓜属于寒性食物,寒性食物有清热的作用。丝瓜与寒性食物同食,会降低丝瓜的寒性,可能导致丝瓜的作用减弱;
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