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据媒体报道,36岁的李先生非常爱吃火锅。下班后,他经常邀请朋友去火锅店吃饭聊天。牛肉、猪肉、海鲜一锅煮,他每次都觉得满口的嘴瘾。最近连续几天吃东西,晚上总感觉脚疼,而且越来越严重。他经常半夜惊醒,去医院检查后被诊断为痛风。
痛风是由于嘌呤生物合成和代谢增加,尿酸生成过多或尿酸排泄不畅,尿酸盐结晶沉积在关节的滑膜、滑膜、软骨等组织而引起的复发性炎症性疾病。多见于肥胖的中老年男性和绝经后女性,尤其是30-60岁的男性。
痛风最“喜欢”半夜发作。发作时,患者脚趾红肿,疼痛剧烈,还可能扩展到踝、手、腕、膝、肘等足部关节的疼痛。导致脚痛、半夜难以入睡的“罪魁祸首”就是嘌呤含量高的火锅。
首先,大家爱吃的火锅食材,如牛羊肉、海鲜等肉类,以及鸡胗、毛肚、鸭肠等动物内脏,嘌呤含量较高;其次,由于火锅汤料久煮,嘌呤含量也极高(据检测,火锅汤料每百毫升含嘌呤160~400毫克,远高于海鲜等肉类)。这些肉和汤遗憾的是肝脏代谢后产生尿酸,过多的尿酸沉积在血液和组织中,容易导致尿酸代谢异常,对于高尿酸血症患者、中老年人和肥胖者更容易诱发痛风。
所以,冬天经常吃火锅2小时以上的人,尤其是高尿酸血症、中老年人、肥胖的人,如果吃火锅第二天脚疼,最好去医院做尿酸检查,排除痛风的可能。
尿酸是嘌呤代谢的最终产物。嘌呤代谢紊乱、能量代谢异常和肾脏排泄尿酸均可引起血浆尿酸浓度升高(高尿酸血症)或降低(低尿酸血症)。目前认为尿酸测定是诊断嘌呤代谢紊乱所致痛风的最佳生化标志物。
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检查前:不要剧烈运动,保持良好的饮食和作息。
检查:先排出并丢弃一部分尿液,以冲走留在尿道口和前尿道的细菌,然后取中段尿液进行检查。
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