有许多的朋友最近问小编馒头的热量是多少大卡的问题，那么小编收集整合后，今天为大家分享关于的相关文章，一起来了解一下吧！馒头是一种传统食品，制作简单，风味独特。一般来说，馒头的热量是100-150卡。具体分析如下:馒头的热量
2024-01-23 02:24:01
蒸馒头是冷水下锅还是热水下锅
健康养生 2023-09-11 00:40:01
蒸馒头是冷水下锅还是热水下锅是很多人都会遇到的问题，问题解决之后会使人心情愉悦，所以今天小编就给大家带来的详细讲解一下，大家一起来看看吧。
馒头是一种常见的早餐，很多人在家都会做馒头。但是想要家里做的馒头和外面卖的馒头一样好吃，就需要掌握蒸馒头的技巧。
蒸馒头是冷水下锅还是热水下锅
蒸馒头的时候，用冷水煮。蒸锅放冷水后，就可以把生馒头放在抽屉上了。这样，在整个加热过程中，馒头和冷水的温度同步逐渐上升，这样馒头受热均匀，馒头又白又大，即使和面时发酵时间不好，也能大大改善。
蒸馒头的蒸笼密封性很重要。锅盖和蒸笼之间不能有漏气现象，否则蒸的时候会因为漏汽而影响馒头的质量。如果蒸笼盖和蒸笼抽屉之间漏气，蒸馒头的时候可以用湿抹布把锅盖边缘包起来，这样就不会漏气了。
需要注意的事项
特别要注意上锅煮的过程，一定要中火，锅里要用冷水，不要毫无征兆的说出来。如果照常烧水，出来的肯定是死面团。大火烧开水的做法只适合用面肥发酵的面条。很多人喜欢用热水或者开水蒸馒头，以为这样会开得快。其实这是不科学的。因为冷馒头突然遇到热空气，表面粘结，很容易使馒头夹心。正确的做法是锅里加冷水，把馒头放进去，再加热，这样馒头受热均匀，松软可口。
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