黄螺的营养价值

黄螺的营养价值这是最近困扰很多网友的一个问题吧，大家都不知道如果解决，相信大家看完这篇心中会有答案的，边看边学，让我们一起看一下吧。

黄螺也是一种海产品，主要分布在中国海南省沿海地区。看起来像蜗牛，但是壳色和肉质不一样。它的生长速度很快，平时生活在海边的沙滩上，适应能力和繁殖能力也很强，所以每年的销量也会相应增加。黄蜗牛对于生长在海面上的人来说应该不陌生，大部分人都见过，但光知道它的形状是不够的。我们得用健康网了解一下它的内在营养。

黄螺的营养价值

黄螺肉味道鲜美，食用对人体也有帮助，因为它含有蛋白质、维生素、烟酸、镁、钾、钠、钙、锌、锰、磷、硒、核黄素等多种易被人体吸收的营养物质，对红眼病、黄疸、脚气、痔疮等疾病有一定的治疗作用，所以黄螺不仅是人们简单的海鲜食品，而且对人有帮助。

黄蜗牛的功效与作用

1、有利于人体的生长发育。因为黄蜗牛含有一定量的蛋白质和维生素，可以提高免疫力和抵抗力，促进人体的生长发育；

2、清热解毒。一般海鲜很少有这种功效和作用，黄螺可以消除血液中的热毒；

3.预防心血管疾病。黄蜗牛含有丰富的钙、镁等元素，不仅能帮助人体补钙，还能预防心血管疾病，对老年人很有用；

4、视力。黄蜗牛中含有的维生素A可以改善眼睛的视力。

5.清醒点。比较适合还在喝酒和喝醉的人；

6.黄螺还可以治疗黄恒、脚气、痔疮。

黄蜗牛的做法

1.紫苏炒黄螺。

材料:紫苏100克，黄螺500克，盐6克，油30克，香葱25克，姜50克，雕酒20毫升，辣椒2个，蒜5瓣，酱油30毫升。

练习:

(1)将黄螺洗净备用；

(2)将紫苏叶采摘干净，葱、姜、蒜、辣椒切成粉末备用；

(3)热锅冷油，如油温，将切辣椒泡沫很一般葱姜蒜泡沫到锅里爆炸；

(4)然后将洗净的黄螺放入锅中翻炒；

5.翻炒均匀后，加入准备好的紫苏叶继续翻炒；

【6】然后加入雕酒、酱油、盐拌匀；

(7)加入适量水，大火炖两分钟左右；

(8)然后把剩下的葱姜蒜沫放入锅中；

(9)搅拌均匀即可出锅。

2.麻辣黄蜗牛

配料:黄螺、盐、鸡精、糖、大料、葱、姜、蒜、豆瓣酱、胡椒粉、胡椒粉、料酒。

练习:

(1)提前将黄螺浸泡在水中，加入几滴香油，多次换水，以利于黄螺将体内的沉淀物吐出，便于清洗；

(2)将清洗干净的黄螺去尾，用清水再洗一遍；

(3)然后将田螺放入清水中，加入花椒、大料、盐，用武火煮熟；

(4)加热锅，冷却油。油温达到后，将锅里的葱、姜、蒜、花椒、辣椒翻炒，再加入适量豆瓣酱翻炒；

5.将煮熟的黄螺放入锅中，加入适量的盐、料酒、鸡精、糖；

【6】然后用大火煮，等锅里的汤变少了，就可以煮了；

(7)煮好后撒点香葱就好了，凉了味道会更好。

如何区分黄螺和花螺

1.钉螺和钉螺属于同一类海产品，性质不同；

2.花螺一般称为东风螺、海猪螺、南风螺、小风螺，黄螺一般称为凤螺、风螺；

3.黄螺和花螺的分布区域不同，黄螺主要分布在海南沿海地区。

高血压可以吃黄螺吗？

高血压患者可以吃黄螺，不影响，但最好少吃，清淡烹调。而且高血压患者要注意不要吃脂肪过高、辛辣刺激性强、容易引起腹胀的食物。注意饮食，按时吃药，多吃新鲜水果，养成良好的生活习惯，对降低血压有帮助。

孕妇可以吃黄蜗牛吗

孕妇最好不要吃黄蜗牛，因为黄蜗牛的形状很难清理，里面还会有寄生虫。与其他海鲜不同，它更容易去除身体不可食用的部分，所以尽量避免食用。而且因为胎儿抵抗力弱，寄生虫会影响胎儿的正常发育，对孕妇也不是特别好。所以怀孕的准妈妈要注意饮食问题，一定不能乱吃。

黄蜗牛的处理方法

1.清洗黄螺时，先用清水洗净黄螺，再用开水焯一下，有利于去除黄螺的腥味和粘液；

2.食用煮熟的黄螺时，最好顺着黄螺的纹路旋转取出黄螺肉，这样既容易将黄螺的肉全部取出，又不会造成浪费；

3.煮的时候把黄蜗牛的头去掉；

4.黄蜗牛最好煮十几分钟，方便杀死里面的寄生虫。

有黄蜗牛的人要避免。

1.脾胃虚寒的人不能吃，因为黄螺比较凉，会增加身体降温状况；

2、女性来月经不能吃黄蜗牛，会引起腹痛。

我们已经介绍了黄蜗牛的基本情况。它既没有副作用，也没有什么需要注意的地方，但是我们还是要提醒各位爱吃海鲜的朋友，要适量食用，否则会造成身体不适，给生活带来不便。黄蜗牛的吃法有很多种，但烹饪时要注意时间的长短，否则里面的寄生虫也会对人体造成伤害。把健康营养和美食的代名词用在黄蜗牛身上正合适。