白蘑菇的家常做法大全

朋友在生活的过程中总会遇到一些问题，比如白蘑菇的家常做法大全,那么今天小编就为大家分享关于的相关文章，希望在这篇文章中你能了解到相关内容。

白蘑菇的家常做法大全

白蘑菇的家常做法大全，蘑菇中含有的人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，能保持肠道水分，吸收剩余的胆固醇和糖分，并排出体外，从而预防便秘、肠癌和动脉硬化。我们来看看白蘑菇的家常做法大全。

　　白蘑菇的家常做法大全1

首先，蚝油蘑菇

配料:白蘑菇、姜、蒜、蚝油、青椒、鸡精。

1.香菇洗净切成小块，青红椒切碎。

2.锅里烧热油，放入蒜和姜爆香，放入白蘑菇。

3.加一点蚝油，然后炒香菇，汤就出来了。转小火慢炖1分钟。

4.在锅里翻炒青椒和红椒

5、试咸，盐不够。

6.加一点鸡精

7.完成

第二，青菜白蘑菇炒肉片

食材:白蘑菇、青菜、五花肉、葱、蒜瓣、酱油、盐、料酒、淀粉、油。

1.蔬菜洗净切丁，洋葱切丁，蒜瓣和白蘑菇切片，五花肉用少许盐、料酒和淀粉腌制15分钟。

2.在锅里加热油，加入洋葱和大蒜片，炒至洋葱变得透明。

3.加入腌制好的五花肉翻炒至变色。

4.倒入蔬菜和白蘑菇继续翻炒。直到叶子变软，露出水面。

5.做菜前加一点酱油调味。

第三，菠菜白蘑菇煎蛋卷

材料:白蘑菇、菠菜、鸡蛋、盐和黑胡椒。

1、鸡蛋两个，加水1勺，盐少许打匀，白蘑菇切片，菠菜切段备用。

2.将蛋液倒入预热的锅中，铺上一层白蘑菇片，再铺上菠菜。

3、慢煎，看白蘑菇开始出锅，蛋液接近凝固时翻面，煎几秒钟。

　　白蘑菇的家常做法大全2

胡椒和盐蘑菇

材料:面粉150克，平菇350克，鸡蛋2个。调料:油、盐、盐、胡椒粉。

练习:

1.平菇洗净，挤干水，撒上干面粉，打入鸡蛋，加少许盐拌匀。

2.将混合好的食材放入锅中煎，再多倒一点油，使受热面更加均匀，呈金黄色。

3.用盐和胡椒粉装满一个小盘子，把炸好的蘑菇蘸进去。

《泽的母亲经历》

1.平菇是最常见的食用菌，有黑色、浅灰色、乳白色等多个品种。选购时应选择菇形整齐、色泽正常、质地脆厚、气味纯正芳香、无异味、无病虫害的新鲜平菇。

2.平菇拌好后，要看起来有点干。干面粉和炸蘑菇会很脆。

奶油蘑菇汤

材料:口蘑200克、火腿50克、洋葱10克、面粉10克、鲜奶油50克。

调料:黄油、盐、黑胡椒。

生产方法:

1.将口蘑洗净切片，火腿和洋葱切碎。

2.将锅内黄油用小火融化，加入面粉，将面粉翻炒至熟香。

3.加入冷水，快速搅拌均匀。刚开始会觉得汤稀，但是随着锅内温度的不断升高，汤面会越来越浓。

4.另取一口锅，烧热，锅中加入少许黄油，将葱花、火腿、香菇一起翻炒，倒入面酱汤中一起煮。

5.蘑菇面酱汤烧开后，加入淡奶油，加入少许盐和黑胡椒，即可食用。

【泽马的美食体验】

蘑菇，作为一个总称，是指所有可食用的真菌。如果只指一种蘑菇，那就是指口蘑。口蘑含有十余种矿物质元素，仅次于药用真菌灵芝，尤其是硒，是微量元素中的“抗癌之王”。所以，多吃点。

鸡肉蘑菇汤

材料:

鸡胸肉80克、白蘑菇150克、洋葱30克、黄油80克、面粉30克、淡奶油50毫升、百里香和黑胡椒3克、鸡汤400毫升、盐5克。

生产流程:

一个

洋葱去皮，洗净，切成细粒；白蘑菇洗净，沥干水分，切成薄而均匀的片备用。

2

鸡胸肉洗净，沥干水分，切成细颗粒，然后用刀背将碎颗粒剁成鸡蓉备用。

三

锅内小火加热黄油，放入葱花翻炒至香，放入鸡蓉翻炒至鸡蓉熟，即可食用。

四

在平底锅中用中火加热黄油。黄油融化后，加入面粉翻炒均匀，做成黄油炒面。

五

中火加热剩下的黄油，加入剩下的葱花翻炒至香，加入白蘑菇片和百里香，用黄油和鸡汤翻炒均匀面条，转大火烧开，然后加入炒好的鸡蓉翻炒均匀，转中火继续煮2分钟，加入鲜奶油、盐和黑胡椒，撒上剩下的鸡蓉和百里香。

【泽妈的经历】

用黄油做炒面，经常会出现粘锅和粘锅的问题。其实只要控制好火候，这种现象会大大减少。当黄油完全融化后，在加入面粉之前，一定要关小火，一点一点地加入面粉。

金针菇蛤蜊豆腐汤

材料:金针菇300克、蛤蜊250克、嫩豆腐200克、姜2片、盐。

制作:

1金针菇洗净去蒂。

2.将文蛤洗净，然后吐出沉淀物；将嫩豆腐切块备用。

3锅中加入800毫升水，放入蛤蜊、嫩豆腐、姜片，大火煮至蛤蜊全开。

4加入金针菇，再煮5分钟。

5加盐调味。

【泽妈煲汤经验】

蛤蜊等贝类本身就很好吃，也有咸味。只放一点盐就很好吃。

2蛤蜊等贝类性寒凉，脾胃虚寒者不宜多食。

3.清洗蛤蜊的方法:将蛤蜊放入不锈钢盆中，加入没过蛤蜊的水。给盆盖上盖子，然后从左到右上下晃动盆，让蛤蜊不停地碰撞盆。这个时候文蛤会吐出很多泥沙。水浑浊了，就换水。这样重复2 ~ 3次，文蛤就很干净了。

鲍鱼香菇沙参汤

【食材】:鲍鱼4只、花菇2朵(约40g)、黄芪3g、沙参10g、无花果4个、蜜枣1个、枸杞适量、盐适量。

生产流程:

1将鲍鱼清洗干净，刮去周围的黑色黏膜。

花菇洗净，切成小块。

3其他食材用清水洗净备用。

4将所有材料放入汤锅中，加入1000毫升水，大火烧开后转小火煲1小时。

5加入枸杞，再煮5分钟。饮用前用盐调味。

【泽妈汤精华】

新鲜鲍鱼的清洗方法:首先用刷子将外壳清洗干净，用刀挖出整个鲍鱼肉，切掉鲍鱼背后的内脏，用刷子将周围的黑色黏液刮干净。

这种汤也可以用350克猪蹄或瘦猪肉熬制。

鲍鱼和蘑菇是美味的食材，无花果和蜜枣也能让汤变甜。因为没有肉，所以汤很清澈。

蘑菇有很多种。这里分享一些我经常做的菜。其中，炒蘑菇、鸡蛋、平菇具有虾的鲜味，可作为小吃。两种奶油蘑菇汤，第一种改良版，适合我们北方人的胃口，另一种是正宗西餐。快乐聪明的家庭主妇还有其他私房菜。欢迎分享。

　　白蘑菇的家常做法大全3

白蘑菇的做法

爆炒白蘑菇:爆炒白蘑菇以白蘑菇为主。

炒白蘑菇辅料:葱、姜、蒜、植物油、食用盐、酱油、淀粉。

白蘑菇洗净，用刀切片，然后倒入碗中备用，再将葱切丝，姜切丝，蒜切末，然后放入小碗中备用，锅中倒入适量植物油，将植物油加热至七八成左右，然后将小碗中的葱、姜、蒜倒入锅中，翻炒出香味，再倒入切碎的白蘑菇。

翻炒均匀，翻炒一会儿，再加入适量生抽和食用盐，翻炒均匀，再加入少许水防止锅糊，取出适量淀粉，放入碗中，倒入水，翻炒均匀，然后倒入锅中勾芡收汁，最后关火，出锅装盘。它非常好吃，颜色漂亮，令人垂涎。

白蘑菇的功效和作用

1.亚健康是可以治疗的。亚健康是现在几乎所有人都有的高危疾病。虽然不会对人体造成实质性的伤害，但会使人有免疫力低下的可能，增加流行性疾病和高血压高发的概率，引起人的身体各器官功能下降等不良症状。多吃白蘑菇可以慢慢改善亚健康状态。

2.可以治疗肝炎。多吃白蘑菇对人们高发的病毒性肝炎和慢性肝炎有显著的治疗作用。人们可以在家里用它做汤，也可以直接炒菜。它不仅可以清除沉积在肝脏中的毒素，还可以提高人体肝脏的解毒功能，加速人体肝细胞的再生功能，修复受损的肝细胞，更有可能消除人体肝脏中的炎症，从而改善人们的肝炎症状，早日康复。

3、可以防癌。白蘑菇含有丰富的微量元素和矿物质，尤其是微量元素中硒和维生素E的含量非常高，这些物质可以说是天然的抗癌物质，可以抑制人体内组织和细胞的癌变。

还能抑制人体内癌症病毒的活性，降低癌细胞的再生功能。癌症患者经常食用白蘑菇可以好转，健康人大量食用白蘑菇可以预防癌症。

4.可以治疗骨质疏松。白蘑菇对中老年人骨质疏松症有显著的治疗作用，因为白蘑菇中不仅含有大量的微量元素钙，还含有一些丰富的维生素D，可以被人体吸收，促进人体对钙的吸收和利用，增加人体骨骼的韧性和密度，从而使骨质疏松症患者的状况得到迅速改善。

白蘑菇里面的黑色能吃吗？

大多数白蘑菇里都有一点黑色。黑色说明保存了很久，但是如果没有异味还是可以吃的。